Die Fichte / Diana Chistruga
Die Italiener feiern natürlich nicht Thanksgiving, einen einzigartigen amerikanischen Feiertag, und viele schienen durch den Feiertag etwas ratlos zu sein. Sie nannten ihn " La Festa del Tacchino " ("Die Türkei-Partei"), als wäre dies ihr einziger Zweck. Aber auch wenn sie es nicht feiern, gibt es viele italienische Herbstgerichte, die als Teil eines Erntedankfestes sehr gut funktionieren oder sogar als Ersatz für Elemente verwendet werden können. Lassen Sie sich von den folgenden Rezepten inspirieren.
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Gefüllte und gebratene grüne Oliven (Olive all'Ascolana)
Fabio Bianchini / Getty Images
Gefüllte Oliven, ein köstliches Fingerfood, eignen sich hervorragend zum Knabbern vor einem festlichen Weihnachtsessen.
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Gebratene Auberginen in Tomatensauce (Melanzane fritte al pomodoro)
Danette St. Onge
Dieser schmackhafte Auberginen-Tomaten-Aufstrich passt hervorragend zu geröstetem Brot für einige Crostini vor dem Erntedankfest.
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Klassische sizilianische Arancini
Die Fichte / Diana Chistruga
Ein Klassiker aus Sizilien, diese Kugeln aus safranduftendem Reis, gefüllt mit Fleischsauce und Erbsen, paniert und gebraten, sind eine fantastische Vorspeise für jedes Festmahl.
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Eingelegtes und geöltes Gemüse nach italienischer Art
Hausgemachte Gurken eignen sich hervorragend als Antipasti oder Beilage, um ein schweres Festmahl zu erleichtern. Sie machen auch ein tolles Geschenk der Gastgeberin!
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Kürbis-Grieß-Gnocchi nach römischer Art mit Gorgonzola
Fabio Bianchini
Gnocchi nach römischer Art aus Grießmehl und Kürbis ist eine schöne Vorspeise für den Herbst. Dieses Rezept verlangt nach einem pikanten Gorgonzola, der mit gerösteten Walnüssen bestreut ist.
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Putenbrustroulade mit Pilzfüllung
Die Fichte frisst / Katarina Zunic
Probieren Sie dieses einfache norditalienische Rezept für gerollte Putenbrust, gefüllt mit Pilzen, Schinkenscheiben und Parmigiano-Käse. Eine perfekte Lösung für eine kleinere Versammlung oder für diejenigen, die durch eine winzige Küche behindert werden.
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Nonna Rinas Truthahn-Hackbraten
Tara Donne / Getty Images
Dieser geschnittene Hackbraten ist ein beeindruckendes italienisch-jüdisches Gericht, das traditionell für Pessach serviert wird, aber auf einem Erntedankfest gleich zu Hause wäre.
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Knoblauchbrot
Oranut Fankhaenel / EyeEm / Getty Images
Brötchen sind irgendwie langweilig - wie wäre es stattdessen mit Knoblauchbrot? Knoblauchbrot aus Butter und französischem Brot ist eine italienisch-amerikanische Erfindung, die es perfekt für ein amerikanisches Festmahl nach italienischer Art macht!
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Lasagne alla Bolognese
Danette St. Onge
Auf Ihrem Thanksgiving-Tisch könnte dieser italienische Klassiker eine fantastische Beilage werden.
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Ribollita
Nico Tondini / Getty Images
Ein herzhafter Eintopf aus weißen Bohnen, Gemüse und eintägigem toskanischem Brot. Eine Schale hausgemachter Ribollita wärmt die Gäste gleich auf.
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Steinpilzrisotto
Thomas Barwick / Digital Vision / Getty Images
Machen Sie ein erdiges Fallrisotto, das einen perfekten Erntedank-ersten Gang oder eine Beilage machen würde.
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Italienische Hochzeitssuppe (Minestra Maritata)
Sarah Bossert / Getty Images
Diese beliebte Suppe mit Gemüse und winzigen Fleischbällchen ist eigentlich nichts für Hochzeiten, aber sie ist eine großartige Ergänzung für jedes Festmahl.
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Im Ofen geröstete Kastanien
Die Fichte
Dies sind großartige Snacks vor oder nach dem Abendessen, oder Sie können sie in Ihrer Putenfüllung verwenden oder sie mit gerösteten Rosenkohlblättern für eine zahnähnliche Beilage werfen.
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Crostata
Birne und Beere Crostada. Katie Workman / themom100.com
Eine einfache, rustikale toskanische Torte, die Sie mit geschnittenen Äpfeln, Kürbiskuchenfüllung, Nutella oder frischem Obst oder Marmelade füllen können.
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Nocino
Tania Mattiello
Dieser hausgemachte Likör - hergestellt aus grünen Walnüssen, Gewürzen und Kaffeebohnen - passt hervorragend zu Kürbis-, Apfel- oder Pekannusstorten nach dem Abendessen.
