Wie man eine Plätzchenkrumenkruste macht

Eine große Kruste für sahnige Torten

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Die Zubereitung einer Keks-Krümel-Kruste ist für viele einfacher als eine normale Pasteten-Kruste - und das mit einem zuverlässigeren Ergebnis. Es ist schnell, benötigt nur drei Zutaten und muss nicht gebacken werden. Verwenden Sie es für Käsekuchen, Zitronen-Baiser-Torte, Bananen-Sahne-Torte, Schokoladen-Torte, Limetten-Torte oder Eiscreme-Torten. Cookie Crumb Crusts sind eine Variation der Graham Cracker Crusts, die etwas mehr Butter benötigen, um die richtige Konsistenz zu erzielen.

Verwenden Sie Graham Cracker, Oreos, Zitronenplätzchen, Zuckerplätzchen, Gingersnaps, Schokoladenkekse, Erdnussbutterkekse oder Shortbread. Jeder knusprige Keks wird funktionieren; Die Möglichkeiten sind endlos. Verwenden Sie Ihre Fantasie, um ein völlig originelles Dessert mit einer interessanten Mischung aus Keks-Krümel-Kruste und der Füllung und dem Topping Ihrer Wahl zuzubereiten.

Messen Sie die Cookies

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Messen Sie 6 Unzen der Art von Keksen, die Ihren Kuchen am besten ergänzen. Wenn Sie beispielsweise eine Vanilleeis-Torte zubereiten, ist Oreos eine gute Wahl. Wenn Sie Käsekuchen machen, sind Zitronen- oder Schokoladenkekse genauso lecker.

Pack die Kekse ein

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Legen Sie die Kekse in eine feste, wiederverschließbare Plastiktüte. Luftüberschuss herausdrücken.

Zerquetsche die Kekse

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Mit einem Nudelholz die Kekse in der Tüte zerdrücken. Fühlen Sie sich frei, ein wenig Aggression auf die Tasche zu nehmen. Vielleicht möchten Sie es sogar ein paar Mal verprügeln, bevor Sie loslegen.

Machen Sie kleine Krümel

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Bewegen Sie den Nudelholzstift weiter über den wiederverschließbaren Beutel, bis sich die Kekse in sehr kleinen Krümeln befinden, damit sie gut vermengen und die Kruste die richtige Konsistenz aufweist.

Verwenden Sie Küchenmaschine als Alternative zum Rollen

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Anstelle eines wiederverschließbaren Beutels und eines Nudelholzes zum Zerdrücken der Kekse können Sie auch eine Küchenmaschine verwenden, um die Kekse zu feinen Krümeln zu zermahlen.

Andere Zutaten hinzufügen

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Sobald die Krümel die richtige Größe haben, ist es Zeit, die Kruste zu machen. In eine große Schüssel 1/4 Tasse zerlassene Butter, 3 Esslöffel Zucker und 1 2/3 Tasse Kekskrümel geben.

Mischen Sie die Zutaten

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Rühre die Kekskrümel, die geschmolzene Butter und den Zucker um, bis sie vollständig vermischt sind.

Die Kruste in einen Tortenteller geben

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Die Mischung in eine leicht gefettete Glastortenplatte geben.

Bilden Sie die Kruste

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Die Krümelmischung in die Pfanne geben. Schieben Sie die Krustenmischung von unten nach oben. Dies funktioniert am besten mit den Händen.

Kühlen Sie die Kruste

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Kühlen Sie die Krümelkruste, bis sie fest ist. Füllen Sie dann Ihre Tortenfüllung und belegen Sie sie nach Belieben mit Schlagsahne oder Baiser. Diese Schokoladenkeks-Krümelkruste passt perfekt zu Schokoladenseidentorte, Schokoladen-Erdnussbuttertorte und Schokoladen-Minz-Käsekuchen.