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- Gesamt: 95 Minuten
- Zubereitung: 45 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 1 Torte (8–10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 199 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 28g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Torte (8–10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 199 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 12% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 28g | 10% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Apfelkuchen sind wunderbar, aber sie können ein paar zu viele Kalorien für einige Diäten haben. Wenn Sie dieses klassische Dessert trotzdem genießen möchten, können Sie es ein wenig gesünder machen, indem Sie etwas Zucker abschneiden. Schließlich geben die Äpfel selbst eine gewisse Menge an Süße hinzu, so dass es wirklich nicht viel Zucker braucht, um es köstlich zu machen.
Dieser Apfelkuchen kann wegen der Granny Smith-Äpfel etwas säuerlich sein. Um eine gesunde Portion Süße hinzuzufügen, servieren Sie diesen Kuchen warm mit einer Kugel fettarmem, zuckerarmem gefrorenem Joghurt oder fettarmem, zuckerarmem Eis. Wenn Sie sich gerade erst daran gewöhnt haben, Ihre Desserts mit weniger Zucker zu genießen, ist der Übergang möglicherweise zunächst etwas schwierig. Aber bald werden Sie die natürlichen Aromen der Äpfel genießen und finden es ziemlich befriedigend.
Zutaten
- Für die Kruste:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse Butter (gekühlt)
- 3 Esslöffel Wasser (eiskalt)
- Für die Füllung:
- 2 Tassen Granny Smith Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Gala-Äpfel (geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Butter
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Dieses Rezept besteht aus mehreren Schritten, die in brauchbare Kategorien unterteilt sind, um die Zubereitung und das Backen besser planen zu können.
Machen Sie die Tortenkruste
Sammeln Sie die Zutaten.
Mehl und Salz in einer großen Rührschüssel vermengen.
Die gekühlte Butter mit zwei Messern oder einem Mixer einschneiden.
Das Eiswasser mit jeweils 1 Esslöffel in die Mischung einstreuen und nach jeder Zugabe mit einer Gabel mischen.
Formen Sie den Teig mit den Händen zu einer Kugel.
Rollen Sie den Teig zwischen zwei Folien, die mit Kochspray beschichtet sind, in einem 11-Zoll-Kreis, um das Anhaften zu verringern.
Den Teig 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit er leicht fest und gleichmäßig wird.
Heizen Sie den Backofen auf 425 F.
Entfernen Sie die obere Plastikfolie vom Tortenteig.
Drehen Sie den Teig in eine 9-Zoll-Tortenplatte, die mit Kochspray beschichtet ist, und entfernen Sie die verbleibende Schicht Plastikfolie.
Drücken Sie den Teig mit den Fingern in den Tortenteller und rillen Sie die Ränder.
Machen Sie die Apfelfüllung
Sammeln Sie die Zutaten.
In einer großen Schüssel die Äpfel mit Zitronensaft vermischen.
In einer separaten Schüssel den restlichen Zucker und das Mehl vermengen.
Die Zuckermischung mit den Äpfeln mischen und die Mischung mit einer Gabel leicht hin und her werfen.
Gießen Sie die Äpfel in die Tortenkruste.
Schneiden Sie die restliche Butter mit einem Messer in kleine Stücke und verteilen Sie die Butterstücke oben auf dem Kuchen.
Backen Sie bei 425 F für 10 Minuten, drehen Sie dann die Hitze auf 350 F herunter und backen Sie weitere 30 Minuten.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wenn die Kruste beim Backen zu braun wird, legen Sie vorsichtig einen Folienring um die Ränder des Kuchens und legen Sie ihn wieder in den Ofen.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
