Die Fichte
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 742 | Kalorien |
| 48 g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 742 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 48g | 62% |
| Gesättigtes Fett 25g | 127% |
| Cholesterin 131 mg | 44% |
| Natrium 1200 mg | 52% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 16% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 33g | |
| Calcium 770 mg | 59% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Gekochter Speck verleiht dem Käse und den Semmelbröseln in diesem würzigen und cremigen Auflauf mit Makkaroni und Käse einen rauchigen Geschmack. Fühlen Sie sich frei, es ohne den Zusatz von Frühlingszwiebeln zu machen. Ich dachte, sie passen gut zum Speckgeschmack, aber wenn Sie kein Zwiebelfan sind, können Sie sie weglassen.
Servieren Sie diese Makkaroni und Käse mit geschnittenen Tomaten oder einem geworfenen Salat für ein zufriedenstellendes Familienessen.
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Zutaten
- 6 Streifen Speck
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni (2 Tassen trocken)
- 5 Esslöffel Butter (geteilt)
- 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- Spritzer Knoblauchpulver
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 1/2 Tassen Milch
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse (8 Unzen, geteilt)
- 1 Tasse weiche Semmelbrösel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie den Speck hinzu.
Die Fichte
Kochen, bis der Speck gebräunt und knusprig ist, dabei häufig wenden.
Die Fichte
Nehmen Sie den Speck zum Abtropfen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller. Beiseite legen.
Die Fichte
Kochen Sie die Makkaroni in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung.
Die Fichte
Die Makkaroni in einem Sieb abtropfen lassen, mit heißem Wasser abspülen und beiseite stellen.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C (350 ° F / Gas 4).
Eine 2 1/2-Liter-Auflaufform leicht einfetten.
Die Fichte
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die 3 Esslöffel Butter schmelzen. Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und das Knoblauchpulver hinzu. 1 Minute unter Rühren kochen lassen.
Die Fichte
Fügen Sie das Mehl hinzu, um die Mehlschwitze zu schaffen, und rühren Sie, bis alles gut vermischt und glatt ist. 2 Minuten unter Rühren weitergaren.
Die Fichte
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und kochen Sie sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind. Nach Belieben Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer einrühren.
Die Fichte
Stellen Sie 1/2 Tasse des geriebenen Käses beiseite und rühren Sie die restlichen 1 1/2 Tassen Käse in die Sauce. Weiter kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Die Fichte
Kombinieren Sie die Käsesauce mit der abgetropften Makkaroni und geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform.
Die Fichte
Den Speck zerkleinern und gleichmäßig über den Auflauf streuen.
Die Fichte
Streuen Sie die reservierte halbe Tasse geriebenen Cheddar-Käse über den Speck.
Die Fichte
Die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die Semmelbrösel in eine kleine Schüssel geben und mit der Butter beträufeln. Werfen Sie die Semmelbrösel leicht, um sie mit der Butter zu bestreichen.
Die Fichte
Streuen Sie die Krümel über den Käse und den Speck.
Die Fichte
Backen Sie die Makkaroni-Käse-Auflauf für 25 bis 30 Minuten, bis leicht gebräunt und sprudelnd.
Trinkgeld
- Traditionell wird eine Mehlschwitze aus geklärter Butter hergestellt, die auf eine höhere Temperatur erhitzt werden kann, ohne braun zu werden. Sie können jedoch Öl verwenden, das einen höheren Rauchpunkt, aber nicht viel Geschmack hat.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
