Elizabeth LaBau
- Gesamt: 32 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 lbs. Süßigkeiten (5 Portionen)
Wir nennen das "Magical" Matzoh Buttercrunch Toffee, weil der Geschmack nicht von dieser Welt ist! Es ist erstaunlich, dass Matzoblätter, Butter und brauner Zucker zusammen eine Süßigkeit ergeben, die wie Toffee schmeckt. Fügen Sie etwas Schokolade und Mandeln hinzu und Sie haben einen süchtig machenden Pessach-Genuss!
Zutaten
- 5 Matzohs
- 1 Tasse / 8 Unzen Butter
- 1 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1 1/2 Tassen / 9 Unzen Schokoladenstückchen
- Optional: 1/2 Tasse Mandeln (gehackt geröstet)
Schritte, um es zu machen
Decken Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie ab und sprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray ein. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 F.
Decken Sie das Backblech mit einer Schicht Matzohbleche ab und zerkleinern Sie diese, um gegebenenfalls Lücken zu füllen.
Butter und braunen Zucker bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf vermengen. Ständig umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Lassen Sie die Mischung zum Kochen kommen. Sobald es kocht, lassen Sie es noch 3 Minuten kochen.
Die Mischung vom Herd nehmen und vorsichtig über den Matzoh gießen. Verwenden Sie einen versetzten Spatel oder ein Messer, um die Oberseite zu glätten und sicherzustellen, dass der Zucker die gesamte Fläche gleichmäßig bedeckt. Es ist in Ordnung, wenn es ein paar leere Stellen gibt, die sich beim Backen ausbreiten.
10 bis 12 Minuten backen, halb durchdrehen und gelegentlich prüfen, ob es nicht brennt. Wenn es an den Rändern zu dunkel zu werden scheint, entfernen Sie es.
Sobald Sie den Ofen verlassen haben, streuen Sie die Schokoladenstückchen über die Toffeeschicht und lassen Sie sie 1 bis 2 Minuten stehen, bis die Schokoladenstückchen zu schmelzen beginnen. Mit einem Spatel die Schokolade gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Wenn gewünscht, streuen Sie die Nüsse darüber und drücken Sie leicht darauf, bis die Schokolade noch feucht ist.
Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Einmal fixiert, von Hand in Stücke zerbrechen.
Rezept-Tags:
- Toffee
- Dessert
- amerikanisch
- Passah
