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Nachdem man den ganzen Winter auf etwas Frisches gewartet hat, ist der leichte und lebendige Geschmack von Frühlingserbsen unübertroffen. Erbsen sind die perfekte grüne Zutat für Rezepte. Hier sind fünf Kräuter, die sich ideal zum Würzen Ihrer Erbsenrezepte eignen.
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Minze
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Minze ist der Inbegriff für Erbsen. Probieren Sie es sowohl in einem Brei als auch in einem Rezept aus sautierten Erbsen in Butter.
MInt wird am besten verwendet, wenn es gehackt und nach dem Kochen in Erbsenschalen geworfen wird. Viele Rezepte verlangen, dass neben der Minze etwas Knoblauch hinzugefügt wird.
Ein bisschen Minze ist ein langer Weg. Wenn Sie Ihren eigenen anbauen, steht Ihnen in der Küche ein Behälter mit Minze zur Verfügung, der auf dem Deck oder der Terrasse wächst.
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Petersilie
IcemanJ
Petersilie ist eine überraschend wunderbare Kombination für Erbsen. Der helle, fast zitronige Geschmack des Krauts bringt die Frische eines einfachen Erbsensautés zur Geltung.
Gehackte Petersilie kann vor dem Kochen zu den Erbsenrezepten gegeben werden oder nach dem Kochen, kurz vor dem Servieren. Das Zitrusaroma wird besonders stark, wenn die Petersilie direkt vor dem Servieren hinzugefügt wird.
Frische Petersilie ist besonders gut. Ein Behälter mit Petersilie lässt sich in Innenräumen sehr einfach anbauen und liefert frische Petersilie, wann immer Sie sie benötigen.
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Rosmarin
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Rosmarin ist bekannt für seinen starken, harzigen Geschmack. Er passt sehr gut zu Erbsen, besonders in einem Lammgericht. Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um den getrockneten Rosmarin zu verbrauchen, den Sie im letzten Jahr gespart haben, da der Geschmack immer noch köstlich ist. Wenn Sie getrockneten Rosmarin dazugeben, zerkleinern Sie ihn besonders gut. Wenn Sie es zu Beginn des Garvorgangs hinzufügen, hat es Zeit, das Gericht vor dem Servieren etwas aufzuweichen.
Rosmarin kann zusätzliche Kochzeit in Anspruch nehmen, wenn Sie es in einer Suppe verwenden, aber das hinzugefügte Aroma ist köstlich und die Mühe wert.
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Salbei
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Salbei ist ein Kraut, das Sie möglicherweise in großen Mengen haben, wenn Sie es in Ihrem Garten anbauen. Für Salbei in Frühlingserbsengerichten finden Sie jedoch reichlich Verwendung.
In einer Schüssel mit frischen Erbsen, die zu einem dicken Dip gemischt wurden, können gebratene Salbeiblätter verwendet werden, um die Mischung zu schöpfen und zu essen.
Gehackter Salbei ist ein stark aromatisiertes Kraut, das am besten in Aufläufen und Suppen verwendet wird, in denen Erbsen und andere Zutaten benötigt werden. Es ist besonders nützlich in Rezepten, die auch stark aromatisiertes Fleisch erfordern.
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Bohnenkraut
Sommer wohlschmeckend. Dave King
Sommer-Bohnenkraut (ein einjähriges Kraut mit einem milderen Geschmack als mehrjähriges Winter-Bohnenkraut) passt gut zu leichteren Lebensmitteln und ist eine perfekte Ergänzung für ein einfaches Gericht mit frischen, butterartigen Frühlingserbsen.
Stärker gewürztes Winterbohnenkraut kann eine gute Ergänzung zu Eintöpfen, Suppen und Aufläufen sein, die mehrere Zutaten enthalten, einschließlich Erbsen.
