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Oregano, eine Pflanze aus der Familie der Minzen, ist ein Markenzeichen vieler italienischer, mexikanischer und spanischer Gerichte. Oregano ist eine winterharte Staude, die leicht im Hausgarten zu züchten ist. Oreganoblätter sind oval, dunkelgrün und paarweise gegenständig. Einige Sorten haben flockige Blätter, andere nicht. Oregano beginnt als eine bodenumspannende Rosette von Blättern, kann aber leicht bis zu zwei Fuß hoch werden. Mit einer Handvoll Pflanzen haben Sie genug Oregano, um es in der Saison frisch zu verwenden und für den Rest des Jahres zu trocknen.
| Botanischer Name | Origanum |
| Gemeinsamen Namen | Oregano |
| Pflanzentyp | Zimmerpflanze oder mehrjährige Pflanze |
| Reife Größe | 2 Fuß groß, 18 Zoll breit |
| Sonneneinstrahlung | Teilweise bis volle Sonne |
| Bodenart | Gut durchlässig |
| Boden pH | Zwischen 6, 5 und 7, 0 |
| Blütezeit | Sommer |
| Blumenfarbe | Pink, Lila und Weiß |
| Winterhärtezonen | 5 bis 10 |
| Native Area | West- und Südwest-Eurasien und das Mittelmeer |
Wie man Oregano wächst
Oregano ist eines dieser mediterranen Kräuter, die in gut durchlässigen Böden, auf der mageren Seite und in der vollen Sonne gut wachsen. Reiche Böden neigen dazu, die Schärfe des Aromas zu verdünnen. Klima, Boden und Feuchtigkeit können das Aroma des Oreganos verändern. Die Gattung ist im Mittelmeerraum und in Westasien beheimatet, aber Oregano vulgare hat sich in vielen Gebieten eingebürgert, einschließlich im Osten der Vereinigten Staaten.
Licht
Die meisten Oreganosorten benötigen volle Sonne, die goldene Oreganosorte ist jedoch im Halbschatten am besten geeignet. seine Blätter neigen dazu, sich in voller Sonne zu verbrennen.
Boden
Sandiger Lehm ist am besten für Oregano geeignet. Wenn Ihr Boden mit viel organischer Substanz feucht ist, funktioniert Oregano nicht so gut wie in leichteren Böden. Leichter Boden ist normalerweise ziemlich gut durchlässig. Lassen Sie die Erde zwischen den Güssen austrocknen.
Wasser
Übergießen Sie Oregano nicht. Nur dann gründlich gießen, wenn sich der Boden trocken anfühlt.
Temperatur und Luftfeuchtigkeit
Oregano benötigt möglicherweise Winterschutz in Winterhärtezonen 5 und niedriger. Das Bedecken der Pflanzen mit einem immergrünen Ast, nachdem der Boden gefroren ist, schützt ihn vor Windschäden.
Dünger
Viele Kräuter gelten als Unkräuter und die meisten sind nicht speziell auf den Boden ausgerichtet, auf dem sie wachsen. Oregano ist keine Ausnahme - es wächst auf Böden, die nur mäßig fruchtbar sind. Fügen Sie dem Anbaugebiet keinen Kompost und keinen Dünger hinzu. Große Mengen an Nährstoffen wie Stickstoff können den Geschmack dieses Krauts verändern.
Ausbreitung
Oregano-Pflanzen können aus Samen, Abschnitten oder Stecklingen gewonnen werden. Da sich verschiedene Arten von Oregano gegenseitig bestäuben, erhalten Sie möglicherweise nicht das, was Sie von selbst gerettetem Saatgut erwarten.
Oregano-Samen brauchen etwas Licht, um zu keimen, also bedecken Sie sie nur leicht mit Erde. Starten Sie die Samen in Innenräumen und verpflanzen Sie sie, wenn die Temperaturen über 45 Grad Fahrenheit bleiben.
Oregano-Pflanzen sind in Baumschulen und in Spezialkatalogen weit verbreitet. Kataloge bieten in der Regel die größte Auswahl an Oregano-Pflanzen.
Sie können Pflanzen auch einfach teilen, um mehr Pflanzen zu machen. Teilen Sie die Pflanzen, wenn die Zentren aussterben oder die Stängel zu holzig werden.
Ernte
Wie bei den meisten Kräutern schmecken Oreganoblätter am besten vor den Pflanzenblumen. Die Blüten sollten eingeklemmt werden, damit die Pflanzen buschig bleiben und nicht an den Samen gelangen. Die Blütenstiele sind stachelig und können weiß, rosa oder lila sein.
Sie können mit der Ernte beginnen, wenn die Pflanzen eine Höhe von 4 bis 5 Zoll erreicht haben. Schneiden Sie Zweige für den Gebrauch. Wenn Sie die Stängel bis zum Boden zurückschneiden, erhalten Sie mehr Stängel von der Basis und eine vollere Pflanze.
Die Stängel neigen dazu, holzig zu werden, und der einfachste Weg, die Blätter abzustreifen, besteht darin, den Stängel am oberen, ungeschnittenen Ende festzuhalten und mit dem Finger über den Stängel zu fahren. Der Großteil des Oreganobedarfs wird durch Ernten gedeckt. Um ihn jedoch gesund zu erhalten, befolgen Sie die Richtlinien zum Beschneiden von holzigen Kräutern.
Wenige Schädlinge stören den Oregano, aber halten Sie Ausschau nach Spinnmilben und Blattläusen.
Landschaftsbau
Obwohl Oregano vorwiegend als Küchenkraut angebaut wird, ist es eine schöne, pflegeleichte Pflanze und Bodendecker. Die kleineren Sorten eignen sich auch gut für Steingärten und Alpengärten. Oregano ist auch ein Bienenmagnet.
Bienen lieben Oreganoblumen und bedecken die Pflanzen, indem sie Nektar und Pollen aufnehmen. Imker pflanzen Oregano gezielt in der Nähe von Bienenhäusern an, weil es dem Honig der Bienen, die Oregano essen, einen wunderbaren Geschmack verleiht.
Sorten
Sorten von Oregano-Pflanzen können mehrjährige Bodendecker, zarte Stauden oder sogar kleine mehrjährige Untersträucher sein. Sogar gewöhnlicher Oregano, Origanum vulgare , kann viele Formen annehmen. Die meisten haben Stängel, die sehr holzig werden können. Es gibt viele benannte Oreganosorten, und gebräuchliche Namen variieren in der Regel je nach Region. Einige Pflanzen gehören möglicherweise nicht einmal zur Familie der Oreganos, sondern werden beim Kochen stattdessen verwendet. Es ist hilfreich, den botanischen Namen zu kennen, obwohl dieser nicht immer verfügbar ist. Wenn Sie es nicht nur aus Ziergründen anbauen, ist die beste Option für die Wahl von Oregano, es zu schmecken und zu riechen.
- Oregano heracleoticum, griechischer Oregano: Diese Sorte wird normalerweise in der mediterranen Küche verwendet und wird von den meisten mit Oregano-Geschmack in Verbindung gebracht. Oregano onites wird manchmal auch als griechischer Oregano aufgeführt. Oregano vulgare, gewöhnlicher Oregano, wilder Majoran und Topf-Majoran: Majoran ist eine Art Oregano mit einem weniger scharfen, süßeren Geschmack, der häufig in der französischen und englischen Küche verwendet wird. Lippia graveolens, mexikanischer Oregano: Nicht in der Oregano-Familie, es heißt mexikanischer Oregano und wird in Chilipulver verwendet. Origanum vulgare Aureum , goldener Oregano: Dieser Oregano hat hellere Blätter und einen milderen Oregano-Geschmack. Thymus nummularius, spanischer Oregano: In Spanien wird dieser häufig anstelle von Oregano verwendet. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico und kubanischer Oregano : Ähnlich wie Oregano gehört es nicht zur Familie der Oreganos.
