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- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 184 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 184 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 6% |
| Cholesterin 90 mg | 30% |
| Natrium 211 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 10% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 5g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Biskuitkuchen sind köstlich leicht und eignen sich perfekt zum Nachmittagskaffee oder -tee. Dieses Bananen-Walnuss-Biskuit-Rezept ist nicht nur butter- und ölfrei, sondern auch pessachfreundlich. Während die meisten Biskuitkuchen Backmehl und Backtriebmittel wie Natron, Backpulver oder Weinstein erfordern.
Während des Passahfestes halten sich jüdische Familien an eine strenge No- Chametz- Diät oder eine Diät ohne Sauerteig. Matzah, ein flaches ungesäuertes Brotprodukt, wird während des Passahfestes zu einem Grundnahrungsmittel. Matzah wird nur aus Wasser und Mehl hergestellt und ist daher nicht mit Fetten oder Süßungsmitteln wie Honig angereichert. Anstelle der traditionellen Mehl- und Backtriebmittel werden in diesem Rezept Matzo-Kuchenmehl und Kartoffelstärke verwendet, die dem Kuchen eine einzigartige Textur und einen einzigartigen Geschmack verleihen und einen köstlichen Pessach-Genuss bieten.
Aber Sie müssen kein Jude sein oder Pessach feiern, um diesen leichten und geschmackvollen Kuchen zu genießen. Bananen-Walnuss-Biskuit ist das ganze Jahr über einfach und lecker.
Zutaten
- 7 große Eier (Eigelb und Weißwein getrennt)
- 1 Tasse granulierter weißer Zucker
- 1 Tasse pürierte reife Bananen (ca. 2 mittelgroße Bananen)
- 1/4 Tasse Kartoffelstärke
- 3/4 Tasse Matzo Kuchen Mahlzeit
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 325 F. Bundt einfetten und mit Mehl bestreuen Kuchenform, tippen Sie alles überschüssige Mehl aus.
In einer großen Schüssel Eigelb und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang leicht und locker schlagen. Fügen Sie Bananen, Kartoffelstärke, Matzokuchenmehl, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten gekühlten Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Zum Teig geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht schlagen.
Gehackte Walnüsse auf den Boden der vorbereiteten Kuchenform streuen. Den Teig oben auflöffeln, um den Boden der Pfanne zu bedecken, ohne die Walnüsse zu lösen, dann den Rest einfüllen und den Teig gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen 1 Stunde backen.
Nach dem Backen 30 Minuten abkühlen lassen, bevor die Pfanne herausgenommen wird. Lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Um den wunderbar satten Nussgeschmack der Walnüsse hervorzuheben, können Sie sie vor dem Zerkleinern zunächst ganz rösten. Zum Braten einfach die Walnusshälften in einer Schicht in einer nicht gefetteten flachen Pfanne oder einem Backblech verteilen und 5 bis 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind bei 350 F backen backen Sie mit Ihrem Lieblingszuckerguss, Schlagsahne oder einfach Puderzucker vor dem Servieren darüber.
Rezept-Tags:
- Banane
- Brunch
- koscher
- fallen
