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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 295 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 13g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 295 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 11g | 57% |
| Cholesterin 56 mg | 19% |
| Natrium 469 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 13g | |
| Calcium 229 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Queso Fundido bedeutet "geschmolzener Käse", aber Käse ist nur ein Teil der Mischung in diesem reichen Partyfavoriten. Queso Fundido ist wie ein würziges Fondue oder eher wie das Topping auf dem besten Teller mit Nachos, den Sie je hatten. Es ist ursprünglich eine mexikanische Spezialität, aber es ist so gut, dass Variationen dieses Gerichts in den Süden und Norden abgewandert sind.
Zutaten
- 2 Chorizo-Würstchen (frisch, ungekocht, mexikanisch)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1/2 Tasse Tomatensalsa
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/3 Tasse Frischkäse
- 1 Tasse Monterey Jack Käse (gerieben oder anderer Schmelzkäse)
- 1/2 Tasse Mozzarella (gerieben)
- 2 bis 3 Frühlingszwiebeln (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Entfernen Sie die Hüllen von den Chorizo-Würstchen.
1 Esslöffel Olivenöl in eine schwere Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie, zerbröckeln Sie sie und zerkleinern Sie sie mit einem Spatel, bis sie gut gebräunt ist.
Nehmen Sie die Wurst aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Zwiebel schälen und würfeln.
Fügen Sie der gleichen Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl hinzu. Die Zwiebel in der Pfanne bei mittlerer Hitze unter Rühren weich und duftend kochen.
Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie noch eine Minute.
Fügen Sie die Salsa hinzu, senken Sie die Hitze und kochen Sie für 2 bis 3 Minuten mehr.
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen und gut vermischt ist.
Die Zwiebelmischung in eine kleine Auflaufform geben. Legen Sie den geriebenen Käse auf die Zwiebeln und streuen Sie die gekochte Chorizo darüber.
Den Auflauf unter den Grill stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
Queso Fundido warm mit Tortillas, Corn Chips oder Brot zum Eintauchen servieren. Genießen!
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Vorspeise
- Mexikaner
- Grillparty
