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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
Candy-Äpfel sind ein Jahrmarktklassiker, aber auch überraschend einfach zu Hause zuzubereiten. Verwenden Sie dieses einfache Rezept für hausgemachte Äpfel mit Zimtsüßigkeiten, um knusprige, säuerliche Äpfel mit einer knusprigen Zimtschicht zuzubereiten.
Das Geheimnis des authentischen, würzigen Zimtgeschmacks? Mit Red Hot Bonbons in der Beschichtung. Sie bilden eine knusprige Süßigkeitenschale mit einer leuchtend roten Farbe und heißem Zimtgeschmack, ohne dass zusätzliche Aromen oder Lebensmittelfarben erforderlich sind. Die einzige spezielle Ausrüstung, die Sie benötigen, ist ein gutes Süßigkeitsthermometer.
Servieren Sie diese festlichen Süßigkeitenäpfel bei Ihrem nächsten Shindig für Jung und Alt. Sie eignen sich perfekt für Halloween-Partys, Schulbegegnungen, Geburtstagsfeiern, Herbstfeste und vieles mehr. Mit Plastik umwickelt und mit einem Band zusammengebunden machen sie auch tolle Mitbringsel.
Zutaten
- 8 Äpfel (vorzugsweise Tarte, wie Granny Smith)
- 8 Holzspieße
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1 Tasse leichter Maissirup
- 1/2 Tasse heißes Wasser
- 1/2 Tasse rote Zimtbonbons (wie Red Hots)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie oder Pergamentpapier auskleiden und leicht mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Die Äpfel sorgfältig waschen und trocknen. Stellen Sie sicher, dass kein Wasser auf den Äpfeln bleibt.
Entfernen Sie die Stiele und stecken Sie die Spieße fest in die Stielenden.
Mischen Sie Zucker, Maissirup und heißes Wasser in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und kochen Sie dann ohne Rühren weiter, bis die Mischung auf einem Bonbonthermometer 250 F erreicht.
Wischen Sie die Seiten der Pfanne gelegentlich mit einer feuchten Backbürste ab, um eine Kristallisation zu vermeiden.
Sobald die Süßigkeit 250 F erreicht, fügen Sie die Zimt-Süßigkeiten hinzu und rühren Sie kurz um, bis die Süßigkeiten schmelzen und in den Zuckersirup einarbeiten.
Garen Sie die Bonbonbeschichtung weiter und waschen Sie die Seiten gelegentlich mit der feuchten Backbürste ab, bis sie auf dem Thermometer 285 F erreicht.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Mischung glatt und gleichmäßig um.
Beginnen Sie sofort, die Äpfel einzutauchen. Halten Sie einen Apfel am Spieß, tauchen Sie ihn in die Bonbonschicht, kippen Sie die Pfanne schräg und drehen Sie den Apfel, um ihn vollständig mit einer glatten, gleichmäßigen Schicht roter Bonbons zu bedecken.
Ziehen Sie den Apfel aus der Pfanne und drehen Sie ihn, um eventuelle Überschüsse zu entfernen. Legen Sie es mit der Stickseite nach oben auf das vorbereitete Backblech.
Wiederholen Sie mit den restlichen Äpfeln.
Lassen Sie die Äpfel vor dem Servieren auf Raumtemperatur abkühlen. Süßigkeiten Äpfel werden am besten innerhalb von 24 Stunden genossen.
Tipps
- Sie können die Spieße durch Essstäbchen oder Eisstäbchen ersetzen. Die Bonbonmischung setzt ein, sobald Sie sie vom Herd nehmen. Wenn sie sich also abhärtet, bevor Sie fertig sind und schwer zu verarbeiten sind, stellen Sie sie wieder in die Pfanne Erhitzen und erwärmen Sie es vorsichtig bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis es wieder flüssig wird.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Süßigkeiten Äpfel
- Dessert
- amerikanisch
