Fotosearch / Getty Images
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 341 | Kalorien |
| 19g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 11g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 341 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 19g | 24% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 64 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 11g | 41% |
| Protein 11g | |
| Calcium 119 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sartheles Psites (auf Griechisch: σαρδέλες ριγανάτες, ausgesprochen sar-THEH-les-ree-ghah-NAH-tes) ist ein in ganz Griechenland beliebtes Gericht und einfach zuzubereiten. Das Rezept sieht frische Sardinen, Knoblauch, Oregano, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vor. Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist es, frische Sardinen zu finden - leider schmeckt die Dose einfach nicht so. Und wenn Sie ein paar frische Sardinen haben, müssen Sie sie am selben Tag essen - sie gefrieren nicht gut und verrotten schnell.
Griechenland hat die zweitgrößte Küste Europas, daher ist Fisch ein wichtiger Bestandteil seiner Küche - und Sardinen sind eine beliebte Sorte. Sardinen werden aus dem Meer gezogen, mit frischen, aber minimalen Zutaten zubereitet und dann als Vorspeise oder Vorspeise serviert. Die Verwendung von griechischem Oregano macht dieses Rezept wirklich authentisch. An warmen Sommernächten mit Freunden servieren - Sartheles Psites werden auch den Sardinen-Skeptikern gefallen und Ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten
- 2 bis 2 1/2 Pfund frische Sardinen
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken
- 2 Esslöffel Rigani (griechischer Oregano), mehr oder weniger nach Geschmack
- 5 bis 6 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2 Tasse Wasser
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Backofen auf 180 ° C vorheizen
Entfernen Sie Schuppen und Därme von den Sardinen und lassen Sie die Köpfe intakt.
Die Sardinen in eine Backform legen und mit den restlichen Zutaten bedecken. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken (nicht entkernen) und gleichmäßig darüber streuen.
45 Minuten backen, bis der Fisch goldbraun und die Haut knusprig ist.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Fisch
- Vorspeise
- griechisch
- Party
