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- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 2 1/2 bis 3 Tassen (für bis zu 4 Personen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 119 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 1/2 bis 3 Tassen (für bis zu 4 Personen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 119 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese frisch gemischte Beerensauce könnte nicht einfacher sein! Mit nur drei Zutaten können Sie eine Charge süßer, vielseitiger Sauce mit einem Kick in weniger als 10 Minuten zubereiten. Frische Beeren werden mit einem Schuss Grand Marnier, unserem französischen Lieblingslikör, zu etwas ganz Besonderem. Es ist bekannt für seine ausgeprägte Mischung aus Cognac-Brandy und Bitterorangen-Essenz, die dieser Dessertsauce eine wunderschöne Komplexität verleiht.
Besser noch, Sie können dieses Rezept mit einer beliebigen Mischung Ihrer Lieblingsbeeren, von Blaubeeren über Erdbeeren bis hin zu Himbeeren, zubereiten. Das Ergebnis ist glatt und strukturiert mit echten Stücken frischer Beeren. Für ein wirklich köstliches Dessert servieren Sie es auf Käsekuchen, Shortcake, Eiscreme oder jedem Gericht, das eine süße Soße mit einem Schuss verdient.
Zutaten
- 2 Pints gemischte Beeren (Heidelbeeren, Erdbeeren und / oder Himbeeren, gespült und luftgetrocknet und mit Erdbeeren geerntet) (geteilt)
- 4 bis 6 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Orangenlikör (Cointreau, Triple Sec oder Grand Marnier) *
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
1 Pint der gemischten Beeren in eine mittelgroße Schüssel geben. Beeren mit einem Ausstecher, einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
Restbeeren mit 4 EL Zucker in einer Küchenmaschine mit Stahlklinge pürieren.
Pürierte Beeren mit Beerenbrei und Orangenlikör mischen.
Geschmack und Geschmack anpassen, bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
Lassen Sie die Beerensauce bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen mindestens 30 Minuten lang mischen können. Die Sauce kann auch im Voraus zubereitet, abgedeckt und vor dem Servieren bis zu 4 Stunden gekühlt werden.
Genießen!
Trinkgeld
- Verwenden Sie als Belag für Desserts wie Käsekuchen, Shortcake und Eiscreme oder beim Brunch über Waffeln oder Pfannkuchen gegossen. Diese Soße kann verwendet werden, wohin Ihre Fantasie Sie nimmt.
Rezeptvariationen
- Obwohl das Originalrezept Grand Marnier vorsieht, können Sie Cointreau oder einen anderen Likör oder Obstbrand Ihrer Wahl mit Orangengeschmack ersetzen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keinen Orangenlikör zur Hand haben. In vielen Spirituosengeschäften werden Einzelportions- oder "Flugzeug" -Flaschen verkauft. Suchen Sie einfach nach einer oder zwei Portionsflaschen, die Sie für spezielle Rezepte wie dieses zur Hand haben.
Rezepturquelle: Das perfekte Rezept von Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Nachdruck mit freundlicher Genehmigung.
Als Executive Editor von Cook's Illustrated machte sich Pam Anderson einen Namen in der Food-Welt. Seitdem hat sie sieben Kochbücher verfasst, darunter The Perfect Recipe , ein Kochbuch für den täglichen Hauskoch. Das Kochbuch enthält über 150 Rezepte mit Dutzenden schrittweisen Abbildungen und Tonnen hilfreicher Tipps.
Rezept-Tags:
- Beere
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
