Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 7 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 500 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 51 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 500 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 29% |
| Gesättigtes Fett 9g | 46% |
| Cholesterin 154 mg | 51% |
| Natrium 891 mg | 39% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 51 g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser einfache Slow Cooker-Stroganoff besteht aus rundem Steak und saurer Sahne sowie Pilzen und anderen Gewürzen.
Ich habe dieses Rezept (im Bild) mit gemahlenem rundem Steak gemacht und es war wunderbar mit Nudeln und gedünstetem Brokkoli auf der Seite. Sehen Sie die Variationen unten für diese Version.
Zutaten
- 3 Pfund Rindfleisch rundes Steak (1/2 Zoll dick)
- 1/2 Tasse Allzweckmehl (zum Ausbaggern des Rindfleischs)
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel trockener Senf
- 2 mittelgroße Zwiebeln (halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 (je 4 Unzen) Dosenpilze (in Scheiben geschnitten und abgetropft) oder 8 Unzen frische Champignons in Scheiben geschnitten
- 1 Dose (10 3/4 Unzen) Rinderbrühe (kondensiert)
- Optional: 2 bis 4 Esslöffel trockener Weißwein
- 1 1/2 Tassen saure Sahne
- 3 Esslöffel Mehl
- Garnitur: Petersilie (frisch gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie alles überschüssige Fett vom Steak ab und schneiden Sie es in ca. 1/2-Zoll breite Streifen.
Mehl 1/2 Tasse, Salz, Pfeffer und trockenen Senf mischen.
Mit Steakstreifen gut umrühren.
Beschichtete Steakstreifen in den Topf geben und Zwiebeln und Champignons unterrühren.
Rinderbrühe und Wein hinzufügen; Rühren, um zu mischen.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden kochen lassen oder bis das Rindfleisch zart ist.
In einer kleinen Schüssel die saure Sahne und das Mehl vermengen. Mischen, bis alles glatt ist.
Kurz vor dem Servieren die Sauerrahmmischung unter das Rindfleisch rühren. Weiter auf niedriger Stufe kochen, bis alles durchgewärmt und eingedickt ist.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- 3 Pfund mageres Rinderhackfleisch in 2 EL Pflanzenöl anbraten und das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie 1/4 Tasse Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu und mischen Sie gut, um zu mischen. In den Slow Cooker geben und mit dem Rezept fortfahren. Zwiebeln, Champignons, Brühe und Wein hinzufügen. Lassen Sie das zusätzliche Mehl in der sauren Sahne weg; Sauerrahm kurz vor dem Servieren einrühren.
Rezept-Tags:
- Pilz
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Schmortopf
