Die Fichte / Molly Watson
- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 558 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 82g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 558 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 20% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 311 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 82g | 30% |
| Ballaststoffe 22g | 80% |
| Protein 27g | |
| Calcium 259 mg | 20% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frische Cranberry Bohnen (oder andere frische Muschelbohnen) werden wunderbar langsam in etwas Flüssigkeit mit zerdrückten Knoblauchzehen und Salbeiblättern gekocht. Diese sind köstlich heiß, warm oder sogar bei Raumtemperatur. Reste können mit Reis gekocht und mit einem würzigen grünen Salat oder mit etwas gehackter roter Zwiebel und Thunfisch aus der Dose serviert werden.
Zutaten
- 1 Pfund frische Cranberry Bohnen in ihren Hülsen
- 4 Knoblauchzehen
- 1/4-Tasse-Olivenöl extra vergine (plus mehr zum Servieren, wenn Sie möchten)
- 4 große Blätter frischer Salbei
- 1/2 Teelöffel feines Meersalz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Preiselbeerbohnen schälen. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
Bei mittlerer Hitze einen mittleren Topf oder eine große Bratpfanne erhitzen. 1/4-Tasse-Olivenöl, Preiselbeerbohnen, Knoblauch, Salbeiblätter, Salz und Pfeffer zusammen mit 1/2-Tasse-Wasser in den Topf geben. Zum Kochen bringen, zudecken, die Hitze reduzieren und kochen - etwa alle 10 bis 15 Minuten umrühren und zusätzlich 2 bis 3 Esslöffel Wasser hinzufügen, wenn der Topf trocken erscheint -, bis die Bohnen weich und die Aromen vollständig vermischt sind 90 Minuten.
Servieren Sie die Bohnen warm oder bei Raumtemperatur, beträufelt mit fruchtigem Olivenöl extra vergine.
Rezept-Tags:
- Cranberry
- Beilage
- amerikanisch
- fallen
