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- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 375 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 42 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 375 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 26% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 131 mg | 44% |
| Natrium 527 mg | 23% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 42g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Chinesische Rippchen mit schwarzer Bohnensauce sind ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das Sie zu Hause zubereiten können. Es eignet sich hervorragend als Haupt- oder Beilage. Dies ist ein großartiges Rezept für Köche, die die Ein-Pfannen-Methode mögen. Die ganze Mahlzeit kann mit einem Wok oder einer Pfanne abgerundet werden.
Traditionell wird dieses Gericht mit fermentierten ganzen schwarzen Bohnen zubereitet, während sie in jedem chinesischen Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Eine einfach zubereitete schwarze Bohnensauce erleichtert das Kochen dieses Gerichts erheblich. Die zubereitete schwarze Bohnensauce erspart das Spülen und Zerdrücken fermentierter schwarzer Bohnen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Die Sauce ist eine wesentliche Zeitersparnis für jeden vielbeschäftigten Koch, der schnell essen, aber nicht auf großartige Aromen verzichten möchte.
Zutaten
- 2 Pfund Schweinerippchen (zugeschnitten und in 1-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel Ingwer (gehackt)
- 3 Esslöffel Öl (zum Braten)
- Optional: 2 Teelöffel Maisstärke (aufgelöst in 4 Teelöffel Wasser)
- Für die Soße:
- 2 Esslöffel schwarze Bohnensauce mit Knoblauch (oder nach Geschmack)
- 2 Esslöffel dunkle Sojasauce
- 1 Esslöffel chinesischer Reiswein (oder trockener Sherry)
- 1 Teelöffel Brühe
- 1 Tasse Wasser (oder natriumarme Hühnerbrühe)
- 1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie die Rippen und schneiden Sie in 1-Zoll-Stücke.
Den Ingwer fein hacken. In einer kleinen Schüssel die Zutaten der Sauce mischen und beiseite stellen.
Den Wok auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen und Öl hinzufügen. Wenn das Öl fertig ist, den Ingwer dazugeben und unter Rühren aromatisch braten (ca. 15 Sekunden).
Fügen Sie die Spareribs hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie die Soße hinzu.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel, bedecken Sie und kochen Sie für ungefähr 10 Minuten.
Mit weißem Reis servieren.
Genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie dieses Rezept eindicken möchten, mischen Sie die Maisstärke und das Wasser zusammen, während die anderen Zutaten kochen. Sobald die Zutaten vollständig gekocht sind, die Maisstärke-Wasser-Mischung kurz umrühren und unter Rühren zugeben, um sie zu verdicken.
Rezept-Tags:
- Rindfleisch Main
- Hauptgericht
- asiatisch
- Familienessen
