Die Fichte frisst / Anfisa Strizh
- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 80 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 2 Ringe (48 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 266 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 31g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Ringe (48 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 266 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 21% |
| Gesättigtes Fett 9g | 45% |
| Cholesterin 38 mg | 13% |
| Natrium 62 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 31g | 11% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 54 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Vollgepackt mit getrockneten Früchten und mit einer süßen Mandelglasur überzogen, sind schwedische Teeringe eine köstliche und andere Variante der klassischen Zimtschnecken oder der dänischen. Es sieht wunderschön auf einem weihnachtlichen Frühstückstisch aus und macht auch einen köstlichen Urlaub den ganzen Tag über.
Das Hefebrot benötigt einen Teig, dessen Aufgehen eine Weile dauert, aber das fertige Produkt ist die Mühe wert. Dieses Rezept macht eine große Menge Teig. Sie machen 2 bis 3 Teeringe, abhängig von der Größe, die Sie machen. Es lohnt sich auf jeden Fall, eine große Menge zu produzieren, da es zeitaufwändig ist und sie schnell gehen.
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 1/2 Esslöffel Hefe
- 8 bis 9 Tassen Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- Für die Füllung
- 2 bis 3 Tassen Butter (geschmolzen)
- 1/4 Tasse Zimt
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1 Tasse goldene Rosinen
- 1 Tasse Rosinen
- Für die Vereisung
- 4 Tassen Puderzucker
- 1/8 Tasse Vollmilch
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte frisst / Anfisa Strizh
Erhitzen Sie Milch, Butter und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie es köcheln, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen. Dies kann ungefähr 10 Minuten dauern. Sie können es in einer anderen Schüssel in den Kühlschrank stellen, wenn Sie den Vorgang beschleunigen möchten.
Die Fichte frisst / Anfisa Strizh
Gießen Sie die Hefe über die Milchmischung und rühren Sie um, um zu kombinieren.
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7 Tassen Mehl hinzufügen und vorsichtig umrühren.
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Mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
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Fügen Sie den Rest des Mehls und des Backpulvers hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
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Teilen Sie den Teig in zwei oder drei große Stücke.
Rollen Sie jeweils ein Stück in ein großes Rechteck. Lassen Sie es relativ dick, etwa 1/2 Zoll. Stellen Sie sicher, dass das Rechteck in der Breite lang ist. (Denken Sie Hot Dog, nicht Hamburger.)
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Gießen Sie ungefähr 3/4 Tasse Butter über den Teig und streuen Sie ungefähr die Hälfte des Zimts und des Zuckers darüber.
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Die Hälfte der getrockneten Früchte und der gehackten Pekannüsse darüber geben.
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Rollen Sie den Teig in einer festen Rolle von sich weg, bis er vollständig aufgerollt ist. Pressen Sie die Naht zusammen und schneiden Sie sie in 2-Zoll-Scheiben.
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Bringen Sie die beiden Enden der Rolle zusammen und klemmen Sie sie zusammen. Vorsichtig auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben.
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Schneiden Sie große Schlitze zu 3/4 durch den Teig, machen Sie ungefähr 10 Schnitte. Drehen Sie jeden Schnittabschnitt auf die Seite.
Die Fichte frisst / Anfisa Strizh
Die Oberseite des Rings mit geschmolzener Butter bestreichen und vorsichtig mit einem Tuch abdecken. Wiederholen Sie mit dem Rest des Teigs. 30 Minuten gehen lassen. Während des Aufstiegs den Backofen auf 375 F vorheizen.
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Brötchen ca. 25 Minuten backen, nicht überbacken. Sie sollten leicht braun sein und sich leicht fest anfühlen. Zelt mit etwas Folie, wenn es zu schnell bräunt.
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Puderzucker, Milch, Mandelextrakt und Vanilleextrakt verquirlen. Wenn es zu dick ist, fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, wenn es zu dünn ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu.
Die Fichte frisst / Anfisa Strizh
Entfernen Sie die Ringe aus dem Ofen und wenn Sie es schaffen, lassen Sie sie ein wenig abkühlen und träufeln Sie dann die Glasur darüber, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie!
Die Fichte frisst / Anfisa Strizh
Rezept-Tags:
- Tee
- Frühstück
- amerikanisch
- Weihnachten
