Elizabeth LaRau
- Gesamt: 13 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 12 Unzen Rinde (12 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 174 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Unzen Rinde (12 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 174 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 7g | 35% |
| Cholesterin 3 mg | 1% |
| Natrium 27 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 3g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Speck und Schokolade sind ein neuer Trend bei Gourmet-Schokoriegeln, und jetzt können Sie diese unwahrscheinliche Kombination auch zu Hause nachmachen! Halbsüße Schokolade wird mit knusprigem Speck bestreut und in kleine Quadrate geschnitten, um Schokoladenspeckrinde herzustellen. Es ist wichtig, dass der Speck so lange gebraten wird, bis er knusprig ist, da die knusprige Konsistenz den Geschmack und die Konsistenz der fertigen Süßigkeiten erheblich verbessert - feuchte Speckstreifen sind ziemlich unansehnlich!
Zutaten
- 12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
- 7 große Speckstreifen (knusprig gebraten)
Schritte, um es zu machen
Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Aluminiumfolie auskleiden und beiseite stellen.
Geben Sie die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und rühren Sie sie nach jeder Minute in Schritten von einer Minute um, bis sie geschmolzen ist, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Während die Schokolade schmilzt, die Speckstreifen in kleine Stücke schneiden. Etwa ein Drittel des Specks beiseite legen, der zum Überziehen der Rinde verwendet werden soll.
Sobald die Schokolade geschmolzen und glatt ist, rühren Sie die restlichen zwei Drittel des gehackten Specks ein und rühren Sie, bis die Speckstücke gut eingearbeitet sind.
Gießen Sie die Schokolade auf das vorbereitete Backblech und verteilen Sie es mit einem versetzten Spatel oder einem Messer in einer dünnen Schicht von ca. 6 cm Höhe. Während die Schokolade noch nass ist, bestreuen Sie die Oberseite gleichmäßig mit dem reservierten gehackten Speck und drücken Sie sie leicht nach unten, um sie an der Oberfläche zu befestigen.
Kühlen Sie die Speckrinde, um die Schokolade, ungefähr 30 Minuten einzustellen. Nach dem Abbinden von Hand in kleine, unebene Stücke schneiden und sofort servieren.
Schokoladenspeckrinde kann bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Rezept-Tags:
- Speck
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
