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Ungarisches Frühstück
In Ungarn kann das Frühstück aus einer beliebigen Kombination von Brot, Brötchen oder halbmondförmigem Kiflik (Gebäck mit süßen oder herzhaften Füllungen) zusammen mit Butter, Marmelade oder Honig bestehen. Hier finden Sie auch Eier, die auf viele Arten zubereitet wurden, sowie Würste. Verschiedene Käsesorten und Aufstriche wie der Ziegenkäse- Korozott und der Liptauer, ein weicher, ungereifter Schafskäse, machen sich auf den Weg zum Frühstückstisch. Getränke sind Tee, Kaffee oder Milch.
Im Sommer haben Ungarn manchmal Lecso (ein Tomaten-Paprika-Eintopf mit Paprika) als Teil ihrer ersten Mahlzeit des Tages.
Polnisches Frühstück
In Polen, wo das Frühstück unter dem Namen Sniadania bekannt ist , können Sie ein offenes Sandwich mit der Bezeichnung Zapiekanka oder Kanapka genießen , das aus Aufschnitt, Fleischaufstrichen, Kielbasa, Käse, Tomaten und in Scheiben geschnittenen Gurken besteht.
Brot und Brötchen aller Art spielen am polnischen Frühstückstisch eine wichtige Rolle, und Eier, die auf vielfältige Weise zubereitet werden - mit Wurst- oder Speckstücken, hart oder weich gekocht - sind weit verbreitet. Heißes Haferflocken-, Müsli- oder Frühstückszerealien mit Milch sowie Marmeladen, insbesondere Powidla Sliwkowe (Pflaumenbutter), sind beliebt.
Zu den Frühstücksgetränken gehören ein etwas schwacher Kaffee (es sei denn, Sie bestellen Espresso), Milch (manchmal roh und direkt von der Kuh), heiße Schokolade oder Tee. Im Frühjahr und Sommer tauchen am Frühstückstisch frisches Obst und Gemüse auf. Und im Winter sind herzhafte Suppen wie Roggenmehl- Zurek keine Seltenheit.
Rumänisches Frühstück
Ein traditionelles rumänisches Frühstück umfasst immer Eier, die auf verschiedene Arten zubereitet werden können, einschließlich Omeletts, die häufig Zwiebeln und Speck enthalten. Käse ist ein weiteres allgegenwärtiges Lebensmittel. telemea ist ein traditioneller rumänischer Käse aus Schafsmilch, der halbweich, krümelig und ein bisschen salzig ist, ähnlich wie Feta-Käse.
Zu jedem Frühstück gehört Brot wie Tara Paine , ein rumänisches Landbrot. Dazu gibt es im Sommer Aufschnitt, Joghurt und frisches Gemüse wie Gurken und Tomaten. Starker türkischer Kaffee, Tee oder Fruchtsäfte werden ebenfalls serviert.
Russisches Frühstück
Das Frühstück in einem russischen Haushalt würde zweifellos dunkles Roggenbrot, möglicherweise Butter und geräucherte oder in Scheiben geschnittene Wurst enthalten. Das Abendessen kann diese Zutaten in ein offenes Sandwich verwandeln. Brei aus Buchweizengrütze, Hirse, Gerste oder anderem Getreide (aber nicht so viel Haferflocken) ist ebenfalls üblich, aber süße Brötchen, Marmeladen und andere Süßigkeiten werden selten oder nie angeboten (außer in Hotels). Tee und nicht Kaffee ist das beliebteste Morgengetränk.
In Hotels oder möglicherweise am Wochenende in der häuslichen Küche werden Eier - meistens Rührei - sowie Pfannkuchen (Blinis) und Crêpes mit Butter, Sauerrahm und Marmelade serviert.
Slowakisches Frühstück
Das Frühstück in der Slowakei ist ebenfalls eine herzhafte Angelegenheit und umfasst verschiedene Brotsorten mit Butter, Marmelade oder Honig. Es werden auch Schinken und Käse sowie gekochte oder gebratene Eier, Aufschnitt, Gemüse und Würste wie Bobrovecke Droby , eine Kartoffelwurst, serviert. Manchmal wird Müsli oder Joghurt angeboten.
Andere Frühstücke
In Serbien, Bulgarien, Bosnien, Montenegro, Mazedonien und Teilen Kroatiens besteht das Frühstück normalerweise aus süßem oder herzhaftem Gebäck, das mit Käse-, Fleisch- oder Fruchtpüree gefüllt ist. Ein weit verbreitetes Frühstück ist Burek, eine Käsepastete mit Joghurt. Wie in Polen sind auch beim Frühstück belegte Brötchen beliebt.
