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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Steil: 48 Std
- Ausbeute: 2 Tassen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 75 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 75 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 21 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es ist einfacher, als es zunächst klingt, selbst mit Obst angereicherten Essig zuzubereiten. Tatsächlich sind nur drei Zutaten und ein wenig Geduld erforderlich. Ein paar Schüsseln, ein feines Sieb und ein paar Stücke Käsetuch würden auch nicht schaden.
Im Laden gekaufte mit Obst angereicherte Essige haben aufgrund der gekochten Früchte, die die meisten Hersteller verwenden, tendenziell einen schwereren Geschmack und eine dickere Konsistenz. Aber dieses Rezept für Erdbeeressig verwendet frische Erdbeeren und frischen Weißweinessig, um einen leichteren, frischeren Essig zu erhalten.
Verwenden Sie Ihren mit Erdbeeren angereicherten Essig für Obst, Salate oder eine Vinaigrette. Wir lieben es, ihn als Dressing für einen frischen Sommersalat aus Babyspinat, frischen Erdbeeren, gerösteten Mandeln, Ziegenkäse und frischem Basilikum zu verwenden.
Oder probieren Sie einen traditionellen Caprese-Salat mit Büffelmozzarella, frischen Tomaten und Basilikum. Der beste Teil? Dieser Erdbeeressig hält sich unbegrenzt an einem dunklen, kühlen Ort, sodass Sie das ganze Jahr über nach frischen Sommererdbeeren schmecken können.
Zutaten
- 1 Pint Erdbeeren (gewaschen, geschält und in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Essig (Weißwein *)
- 2 Esslöffel Zucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Rühren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Erdbeeren, den Essig und den Zucker zusammen.
Lassen Sie die Mischung abgedeckt 2 Tage bei Raumtemperatur stehen.
Nach zwei Tagen die Erdbeeren mit einem geschlitzten Löffel wegwerfen und den Essig durch ein feines Sieb, das mit einer dreifachen Dicke gespülten und zusammengedrückten Käsetuchs ausgekleidet ist, in eine Schüssel geben.
Übertragen Sie den abgesiebten Essig in eine Flasche mit festem Deckel und verwenden Sie ihn in Salatdressings und Marinaden.
Trinkgeld
- Dieser frische und fruchtige Erdbeer-Weißweinessig bleibt unbegrenzt an einem dunklen, kühlen Ort.
Rezept-Tags:
- Beere
- amerikanisch
- Frühling
- Zutat
