Die Fichte isst / Teena Agnel
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Turrón
Die Fichte / Teena Agnel
Dieser spanische Mandelnougat ist der traditionelle Weihnachtsgenuss in Spanien und wurde bis vor kurzem fast ausschließlich aus Mandeln und Honig hergestellt. Dieser einfache und köstliche Turron verwendet knuspriges Reisgetreide, zwei Arten Schokolade und Mandeln für ein süßes, reiches Aroma. Vor dem Servieren mindestens sechs Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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Mantecados
Sagen Sie einem Spanier "Mantecados" und beobachten Sie, wie sich ihre Augen öffnen, während sie sich an die reichen, nach Anis duftenden Kekse erinnern, die sie seit ihrer Kindheit zu Weihnachten gegessen haben. Sie sind so leicht und flauschig, sie schmelzen in deinem Mund. Machen Sie es sich selbst und Sie werden verstehen, warum es zu Weihnachten kein spanisches Zuhause ohne Mantecados gibt !
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Polvorones
Die Fichte
Reiche und krümelige Polvorone haben ihren Namen vom Wort "polvo", was Staub bedeutet. Sie können sich in Ihren Händen oder in Ihrem Mund in nahezu staubartiger Konsistenz auflösen. Gehen Sie also vorsichtig damit um. Einige Leute bedecken sie auch mit Puderzucker, der staubig aussieht.
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Torte
Die Fichte isst / Teena Agnel
Dieser klassische spanische Flan besteht aus einer samtigen Vanille-Eiercreme, die mit einer süßen und klebrigen Karamellsauce gekrönt ist. Nicht umsonst ist es eines der beliebtesten Desserts, weil es leicht genug für diejenigen ist, die zuschauen, was sie essen, und dekadent genug für einen besonderen Anlass. Wenn Sie keine einzelnen Auflaufförmchen haben, versuchen Sie, einen Riesenauflauf in einer größeren Auflaufform zuzubereiten.
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Crema Catalana
Gavin Kingcome Photography / Die Bilddatenbank / Getty Images
Crema Catalana oder Catalan Cream ist die spanische Version der cremigen und delikaten Crème Brulée des französischen Ruhmes. Sobald Sie die gebrannte Zuckerkruste und den cremigen Pudding darunter probiert haben, können Sie die Charge selbst essen. Traditionell kreieren Spanier eine Spiralform mit einem erhitzten Eisen auf der Oberseite, aber Sie können sie mit dem Broiler Ihres Ofens karamellisieren. Beobachten Sie sie genau - Zucker brennt schnell.
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Churros
Alan B. Windhausen / Getty Images
Churros sind lange, gebratene Teigkrapfen, die in Spanien einen traditionellen Nachtsnack ergeben. Sie sind Zuckerkrapfen sehr ähnlich, aber anstelle eines Ringes wie ein Krapfen sind Churros normalerweise lang und relativ gerade mit Rippen. Nach dem Braten in Stücke schneiden und mit Zucker oder Honig belegen. Mit dicker heißer Schokolade oder Karamellsauce servieren, für einen köstlichen süßen Genuss.
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Bunuelos de Viento
Die Fichte isst / Teena Agnel
Leichte, flauschige und leicht schmelzende spanische Bunuelos oder Krapfen eignen sich perfekt für einen Nachmittagssnack oder ein Dessert. Diese leicht gebratenen, runden Krapfen werden mit Puderzucker bestäubt oder mit Gebäckcreme, Eiercreme oder Marmelade gefüllt, um einen unwiderstehlichen Genuss zu erzielen, der ebenso einfach zuzubereiten ist wie vielseitig.
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Natillas de Leche
Manuel Velasco / Getty Images
Spanischer Vanillepudding oder Natillas ist eines der wohlschmeckenden Lebensmittel, die viele spanische Erwachsene an ihre Kindheit erinnern lassen. Diese einfache und köstliche Version ergibt einen weichen, satten Pudding, der mit Zimt- und Vanilleextrakt aromatisiert ist und wunderbar gegessen wird, solange er noch warm oder gekühlt ist.
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Pantxineta
Pantxineta. San Sebastian, Spanien. Getty Images / Sergio Amiti
Dieses traditionelle baskische Dessert sieht gut auf Ihrem Tisch aus, ist aber auch für Anfängerköche einfach genug. Legen Sie einfach etwas Gebäckcreme zwischen Blätterteigblätter und bedecken Sie sie mit gehackten Mandeln, Haselnüssen und Puderzucker. Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie ihn vollständig auftauen, bevor Sie ihn verwenden.
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Leche Frita
Javier Lastras auf Flickr CC
Während die Übersetzung etwas verwirrend sein kann, besteht dieses beliebte spanische Dessert aus einem süßen, festen Milchpudding in einer Ei-Mehl-Schale. Es mag kompliziert klingen, erfordert jedoch keine speziellen Techniken oder Werkzeuge. Geben Sie sich einfach mindestens drei Stunden Zeit im Kühlschrank (vorzugsweise über Nacht), damit der Pudding schön fest wird.
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Frixuelos de Asturias
Silverman68
Diese süßen asturischen Crêpes werden traditionell mit Apfelkompott gefüllt und dann mit Pudding und Schlagsahne serviert. Sie können sie auch herzhaft machen, indem Sie sie mit gehacktem Fleisch, Eiern und geschmolzenem Käse aufrollen. Mischen Sie die Aromen oder stapeln Sie sie wie Pfannkuchen, anstatt sie zu rollen.
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Leche Merengada
Jodi Pudge Radius Images / Getty Images
Mit Milch, Zucker, Eiweiß, Zimt und etwas Zitronenschale zubereitet, wird Leche Merengada in Eisdielen in ganz Spanien serviert. Die resultierende Textur kommt irgendwo zwischen einem Milchshake und einem Smoothie heraus und ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Tag.
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Goxua
Flickr CC 2.0
Wo die Italiener Tiramisu haben , liebt die baskische Region Goxua . Dieses cremige Dessert besteht aus einer Schicht mit Likör getränkten Ladyfingern, einer Schicht mit cremigem Pudding und einer knusprigen Schicht mit gebranntem Zucker. Einige Köche verwenden stattdessen eine Karamellsauce, die Sie auch in beide Richtungen probieren können. Es ist ein beeindruckendes Finale für jede Dinnerparty.
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Ponche Segoviano
(c) Lisa Sierra
Dieser schöne Schichtkuchen ist zwar nicht schwer zuzubereiten, erfordert jedoch mehrere Schritte. Backen Sie zuerst den leichten und flauschigen Kuchen auf und schneiden Sie ihn dann in dünne Schichten. Dann alles mit einer reichhaltigen Gebäckcreme zusammengeben und das Ganze mit süßem Marzipan überziehen. Am Ende erhalten Sie einen perfekten Kuchen für jeden Anlass.
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Tarta de Manzana Casera
Getty Images / Foodcollection RF
Diese spanische Apfeltarte schmeckt am besten nach süßen und säuerlichen Äpfeln, die durch Blätterteig und Marillenkonserven hervorgehoben werden. Um es für eine schicke Präsentation noch schöner zu machen, versuchen Sie, die Apfelscheiben in einem schönen Spiralmuster anzuordnen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backbleche vollständig auftauen, bevor Sie sie verwenden.
