Händler aus den Niederlanden kamen zum ersten Mal im frühen 16. Jahrhundert mit Kaffee in Kontakt, als der Handel mit Kaffeebohnen noch in den Händen der Türken und Jemeniten lag, die eifersüchtig über ihr lukratives Monopol wachten. Berichten zufolge stahlen die Holländer 1616 einen Kaffeebaum und pflanzten ihn in Ceylon, und der holländische Kaffeehandel war geboren. 1661 landete die erste Kaffeeflotte der Niederländischen Ostindien-Kompanie in Amsterdam, wo der Kaffee versteigert wurde.
Die Liebe der Nation für das dunkle Gebräu ist seitdem gewachsen, und pro Kopf trinken die Niederländer jetzt etwa 150 Liter Kaffee pro Jahr. Das ist mehr als das Doppelte des amerikanischen Verbrauchs und fast das Sechsfache des britischen. Tatsächlich liegen die Niederlande zusammen mit den skandinavischen Ländern in der Regel unter den Top 5 der Kaffeetrinknationen der Welt. Aber bis vor relativ kurzer Zeit, als Sie in den Niederlanden nach Koffie fragten, bekamen Sie mit großer Wahrscheinlichkeit eine Tasse schwarzen Filterkaffee mit Zucker und Kaffeesahne sowie einen einzigen Keks (normalerweise Speculaas oder ein Bitterkoekje , ähnlich wie Italienische Amarettikekse). Heutzutage servieren die meisten niederländischen Cafés Cappuccino, Espresso und andere italienische Kaffeesorten, und in den Niederlanden herrscht eine blühende Kaffeebar-Kultur.
Während rund drei Viertel des in den Niederlanden konsumierten Kaffees immer noch gefilterter Kaffee ist, bietet Amsterdam jetzt eine Reihe führender Kaffeebars für echte Liebhaber, in denen leidenschaftliche Baristas maßgeschneiderte Mischungen anbieten und ihre neueste Partie Bohnen aus einer Hand evangelisieren. Es gibt auch einige bekannte Ketten für Liebhaber von Getränken mit Kaffeegeschmack.
-
De Koffie Salon
Karin Engelbrecht
Das Erfolgsgeheimnis dieses viel gelobten Standbeins in der Kaffeeszene der Stadt ist zweifellos das glänzende Biest einer Maschine - ein Mirage Triplette Classic Idrocompresso von Kees van der Westen - in Verbindung mit Buscaglione-Kaffee.
Dank der Außenstellen in Centrum, De Pijp und Oud-West sowie der Shop-in-Shops in Oost und Spui ist ihr verlässlich köstlicher Kaffee immer nur einen kurzen Spaziergang entfernt.
-
Schreiende Bohnen
Holen Sie sich Ihren Koffeinstoß beim Einkaufen in den 9 Straatjes oder Jordaan in einer der beiden gemütlichen Kaffeebars dieser Minikette. Egal, ob Sie die reinsten Pour-Over-Produkte oder perfekt gezogene Weißweine mit seidigem Schaum bevorzugen, mit den hochwertigen tansanischen Kaffeebohnen aus biologischem Anbau können Sie sich vergnügen. Es gibt auch frische Säfte, Patisserie und einige Frühstücks- und Mittagsoptionen. Der Service hat Enthusiasten, die vor Freude schreien, und wenn wir der Unternehmenswebsite glauben wollen, dann deshalb, weil "unseren Gästen das ultimative Erlebnis zu bieten, ist unser Lebensgrund."
-
CT Kaffee und Kokosnüsse
Karin Engelbrecht
In diesem auffällig renovierten ehemaligen Kino (Ceintuurbaan 282-284) stellte der örtliche Laptop überhängende Tische auf. Die hohen Decken bieten viel Platz für all diese großen Ideen, während das Farbschema von Strandbeigen den Stress unter Kontrolle hält.
Es überrascht nicht, dass auf der Speisekarte Kaffee und eine Reihe von Angeboten zum Thema Kokosnuss angeboten werden, darunter Kokospfannkuchen, Kokos-Limetten-Brot und frischer Kokosnusssaft. Aber es gibt auch viele andere Anreize, um zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen oder für eine Tasse Kaffee mit einem Ursprung zu kommen.
-
Espressofabriek
Trotz seines Gattungsnamens, der auf Niederländisch "Espressofabrik" bedeutet, sagen Enthusiasten, dass das in der Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489) gebraute Java nichts Durchschnittliches ist. Die Baristas der Kette mit zwei Verkaufsstellen behaupten, dass sie nur den allerbesten Slow Coffee zu Amsterdams schnellem Set servieren. Es gibt auch altmodische Apfelkuchen, Croissants, Muffins, Tramezzini (krustenlose italienische Sandwiches) und eine große Terrasse (in der Westergasfabriek).
-
Los 61 Kaffeeröster
Karin Engelbrecht
Fragen Sie jeden Amsterdamer Kaffeefan nach seinen Lieblingsorten und erwähnen Sie dieses Loch in der Wand in der Nähe des belebten Ten Katemarkt im Westen. Und wenn nicht, kennen sie ihren Kaffee wahrscheinlich nicht. Das liegt daran, dass Lot 61 (Kinkerstraat 112), wie der Name schon sagt, seine eigenen Bohnen selbst röstet. Die Anzahl der Sitzplätze ist begrenzt und lädt nicht zum Verweilen ein, aber mit exzellenten Weißweinen, kaltem Gebräu und gekonnt gezogenen Espressos gibt es viele Gründe, in der Gegend vorbeizuschauen.
-
Caffe Il Momento
Machen Sie einen Ausflug nach Turin inmitten des Kanalgürtels im Caffé Il Momento (Singel 180). Sie werden auf Ihrem Cappuccino keine Latte Art finden, nur den authentischen italienischen Artikel mit einer dicken Schicht Milchschaum - so wie er sein soll. Aber Sie werden zu beschäftigt sein, die glänzende vertikale Espressomaschine La Victoria Arduino zu bewundern, um es zu bemerken.
-
Rum Baba
Karin Engelbrecht
Diese Kaffee- und Teebar (Pretoriusstraat 33) zieht eine vielseitige Klientel an - von kopfbedeckten Einwanderern über freiberufliche Laptops bis hin zu angesagten jungen Leuten. Verführerischer Zitronen-Nieselregen-Kuchen, Scones und Bananenbrot kommen von der Theke. Fröhliche narzissenfarbene Teedosen, ein türkiser Boden und große Fenster geben Rum Baba auch bei schlechtem Wetter eine sonnige Stimmung. Die Bohnen werden im Haus geröstet und der Kaffee auf einer schicken Kees van der Westen Spirit Duette Maschine gezogen. Es werden auch verschiedene Slow Brews angeboten. Rum Baba gehört Jeroen Keyzer, der Truppe hinter Monkey Chief, einer angesagten Amsterdamer Teemarke, die für ihre Zip-Foil-Tüten mit Grün-, Weiß- und Oolong-Loseblatt-Tees bekannt ist.
-
Casa Brazuca
Das Casa Brazuca (Rijnstraat 22) im Amsterdamer Stadtteil Rivierenbuurt serviert eine firmeneigene Mischung aus grünen Arabica-Kaffeebohnen, die frisch im Haus geröstet werden. Sie verkaufen Kaffeesorten von Plantagen auf der ganzen Welt, aber es gibt einen besonderen Schwerpunkt auf brasilianischen Kaffeebohnen (schließlich bedeutet Casa Brazuca auf Portugiesisch "brasilianische Heimat"). Erleben Sie die aromatischen Nuancen der Brasil Fátima Bohnen und des fair gehandelten Café Terrara-Kaffees vom biodynamischen, Demeter-zertifizierten Weingut Fazenda Terra Nova im Süden Brasiliens. Das kleine Mittagsmenü bietet ein paar brasilianische Häppchen (probieren Sie das glutenfreie Pão de Queijo, ein traditionelles brasilianisches Käsebrötchen) und exotische Fruchtsäfte aus dem Amazonas, darunter Acai, Acerola und Caju.
-
Kaffee Bru
K. Engelbrecht
Mit hausgemachten Kuchen und Kaffee, der nach Belieben zubereitet wird - einschließlich Espresso, Filter, Siphon und kaltem Aufguss - und aus Bohnen bester Qualität von De Eenhoorn, Bocca und Boot Koffie hergestellt wird, ist Coffee Bru (Beukenplein 14H) ein Muss für einen echten Kaffee Liebhaber. Das vielseitige Dekor umfasst einen Wandgarten, nicht übereinstimmende Möbel und ein paar bequeme Stühle, auf denen sich die Einheimischen versammeln. Nasch auf Nischenschokoladentafeln von Qualitätsmarken wie Granada Chocolate Company und Chocolademakers sowie verschiedenen Teesorten, Kuchen, Sandwiches und frisch gepressten Säften.
-
Kopfüber Kaffeeröster
Dies ist eine für die Puristen. Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) wurde von zwei ehemaligen Barista-Trainern gegründet und ist den Einheimischen mit seinem reinen, hellen und starken Gebräu, das auf einer Espressomaschine von La Marzocco gezapft wird, treu geblieben.
-
Skandinavische Botschaft
Karin Engelbrecht
In dieser spartanischen Kaffeebar (Sarphatipark 34) können Sie sich dem Smörgåsbord internationaler Gäste anschließen und Bohnen aus verschiedenen skandinavischen Mikroröstern zubereiten, die mit manuellen Brühmethoden wie Übergießen, Aeropresse und cleverem Tropfer oder einer Espressomaschine zubereitet werden. Die Leidenschaft der Besitzer für ihr Produkt kann sich als herrisch herausstellen, aber sie überraschen Sie vielleicht mit einer perfekten Kombination aus Kaffee und Küche.
-
KOKO Kaffee und Design
Erleben Sie die frisch gebrühten Aromen von biologischem, leicht geröstetem Caffènation-Kaffee bei KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145), während Sie in Vintage-Modemagazinen blättern oder exklusive Designerlabels wie die in Berlin ansässige Marke Potipoti, spanische Schuhe von Eva vs. Maria, finnische Labels R / H und SAMUJI sowie die niederländischen Marken Monique Poolmans und Bravoure. Ebenfalls im Angebot sind Vintage-Möbel und Arbeiten junger Künstler und Fotografen. Diese Coffee-Bar-Slash-Boutique-Slash-Galerie im Rotlichtviertel ist ein Hauch frischer Luft in einer kiesigen Gegend.
-
Zwei für Joy Coffee Roasting Company
Karin Engelbrecht
Diese gemütliche Minikette (Frederiksplein 29; Haarlemmerdijk 182) zieht mit ihrem langsamen Kaffee und den bequemen Sofas ein junges Hipster-Publikum an. Anscheinend röstet Two for Joy ihre Bohnen in kleinen Chargen für den frischesten Geschmack. Besuchen Sie diese Java-Station, wenn Sie auf der Suche nach etwas anderem sind, das Sie aufpeppen kann: Sie bieten neben den üblichen Verdächtigen italienischen Stils auch gezapften, gefilterten oder französisch gepressten Kaffee an.
-
Le Quartier Putain
Der Name stammt aus dem Lied über Amsterdams berüchtigten Rotlichtbezirk des Singer-Songwriters Dr. P, aber diese makellose Kaffeebar (Oudekerksplein 4) im Herzen der Haube gehört tatsächlich zur nächsten Generation von De Wallen- Unternehmen, Teil eines anhaltenden Vorhabens zur Säuberung von Amsterdams kleinstem Stadtteil. Schieben Sie eine Münze in die Jukebox, um Jazz, Funk und Hip-Hop zu genießen, während Sie hochwertigen Kaffee aus einer Espressomaschine von La Marzocca Strada genießen.
-
Hofje van Wijs
Die sagenhafte Fülle an frisch gemahlenem Kaffee trifft Sie beim Betreten dieses charakteristischen Kaffee- und Teespezialisten, der 1792 gegründet wurde. Neben Dutzenden verschiedener Kaffeesorten bietet Hofje van Wijs (Zeedijk 43) auch eine Auswahl niederländischer Köstlichkeiten, darunter jede Menge Auf der großen Terrasse des Hofje van Wijs genießen Sie eine Auswahl an Kuchen und Torten und traditionellen niederländischen Gerichten mit einem Hauch von "Yrseke Muscheln mit weißem Tee".
-
Die wichtigsten Kaffeeketten
Karin Engelbrecht
Ohne die Erwähnung von Coffee Company und Starbucks wäre keine Liste von Kaffeebars vollständig, auch wenn sie heutzutage so schwer zu vermeiden sind. Inspiriert von den "Kaffeeritualen der Großstädte" in New York und London, war Coffee Company die erste Kaffeebar, die den niederländischen Verbrauchern aromatisierte Kaffees - denken Sie an Karamell-Cappuccino, aromatisierten Latte und weißen gefrorenen Mokka - brachte. Tatsächlich könnte man Coffee Company als die Antwort der Niederlande auf die Superkette von Seattle bezeichnen. Die niederländische Marke, die 1996 ihren ersten Laden in der geschäftigen Amsterdamer Leidsestraat eröffnete, wurde seitdem von dem Kaffeeriesen Douwe Egberts gekauft und hat jetzt 36 Cafés in 7 niederländischen Städten - und das zu zählen.
Wir finden den Hype von Starbucks zu stark und den Kaffee zu schwach für unsere holländisch geprägten Geschmacksknospen, aber wir müssen zugeben, dass die berühmteste Kaffeemarke der Welt ihren Amsterdamer Ansturm mit Stil begonnen hat. Europas größter Starbucks (Utrechtsestraat 9) befindet sich in einer ehemaligen unterirdischen Ufergegend von 430 Quadratmetern, die in einen gemütlichen Raum mit gemütlichen Ecken und Kaffeepflanzen aus den Fenstern verwandelt wurde. Zu den lokalen Einflüssen zählen ein Delfter Wandgemälde, das die wichtige Rolle niederländischer Händler im 17. Jahrhundert beim Export von Kaffee in die ganze Welt hervorhebt, und eine Wand, die mit „Speculaasplanken“ (Formen zur Herstellung von Speculaas-Keksen) verziert ist. Es gibt auch ein Dutzend oder mehr Filialen in der Umgebung von Amsterdam sowie am internationalen Flughafen Schiphol und an mehreren Bahnhöfen.
Ps. Fragen Sie nicht nach einem Coffee Shop, wenn Sie in Amsterdam nach Kaffee suchen
Wählen Sie Ihre Worte sorgfältig aus, wenn Sie nach einem guten Café in Amsterdam fragen. Erwähnen Sie die Worte "Coffee Shop" und Sie werden zu einer Einrichtung geführt, in der Cannabis verkauft und konsumiert wird. Bitten Sie stattdessen um eine Kaffeebar oder ein "koffietent".
