Diana Rattray
Mehr als nur ein legendäres Pferderennen, das Kentucky Derby, das traditionell am ersten Samstag im Mai stattfindet, ist seit weit über hundert Jahren das Eröffnungsereignis für Kentuckys Frühjahrssaison. In den zehn Tagen vor dem Derby finden Heißluftballonrennen, Dampfbootrennen auf dem Ohio River, Picknicks und Paraden statt - alles wunderbare Gründe für Partys und Versammlungen. Ob Sie Freunde und Familie empfangen oder zu einem Potluck-Event beitragen - feiern Sie den Derby Day mit unserer Sammlung der besten Kentucky Derby-Rezepte, die die traditionellen Aromen und Zutaten der Region optimal nutzen.
Aus alter Zeit Kentucky Burgoo
-
Klassischer Bourbon Mint Julep Cocktail
Claire Cohen
Ohne frostige, kalte Minz-Juleps mit Kentucky-Bourbon und frischen Minzblättern wäre es kein großes Derby-Fest. Einfacher Sirup verleiht dieser traditionellen Erfrischung im Frühling einen Schuss Süße.
-
Benediktiner Dip oder Spread
Diana Rattray
Kentucky Benedictine Spread wurde vor über einem Jahrhundert in Louisville's Benedict's Restaurant populär gemacht und erfreut sich immer noch großer Beliebtheit. Dieser einfache Gurken-, Frischkäse- und Zwiebeldip kann für Canapés, zum Eintauchen von rohem Gemüse oder als Sandwichaufstrich verwendet werden.
-
Buttermilch gebratenes Hühnchen
Die Fichte
Knuspriges, zartes Brathähnchen ist das Kronjuwel der südländischen Küche. Dieses wesentliche, aktualisierte Rezept verwendet eine Buttermilchmarinade für feuchtes und saftiges Hähnchen, das gleichmäßig zubereitet wird und einen würzigen Geschmack hat, über den Ihre Familie und Freunde schwärmen werden.
-
Das heiße Braun
Diana Rattray
Köstliche Putenschmelze-Sandwiches mit knusprigem Speck und frischen Tomatenscheiben, übergossen mit einer würzigen Cheddar-Käsesauce mit kreolischem Geschmack, sind eine altehrwürdige Tradition in Kentucky. Mit Pommes oder verwelktem Gemüse an der Seite servieren.
-
Gebratene Grüne Tomaten Mit Speck Dip
StephanieFrey / Getty Images
Gebratene grüne Tomaten aus dem Süden sind außen knusprig und innen zart und saftig, was sie zu einer beliebten Vorspeise für Partys macht. Hell schmeckende grüne Tomaten werden in einem würzigen Maismehlmantel perfekt gebraten. Die mitgelieferte Speck-Dip-Sauce ist himmlisch.
-
Südliche Buttermilchkekse
Diana Rattray
Südländische Buttermilchkekse sind eine hervorragende Ergänzung für Ihre Sammlung. In nur 20 Minuten zubereiten und mit reichlich Butter zum Verteilen oder als Beilage für köstliche Hauptgerichte servieren.
-
Gebackener Schinken Mit Süßer Bourbon-Senf Glasur
Georgia Glynn Smith / Getty Images
Ohne gebackenen Schinken würde man es nicht als südländische Brotaufstrich bezeichnen! Dieses süße und herzhafte Rezept schmeckt nach vollständig gekochtem Schinken mit einer fantastischen Glasur, von der Ihre Gäste schwärmen werden. Hergestellt aus Kentucky Bourbon, Honig, Melasse, Orangensaft und Dijon-Senf.
-
Crockpot-Bier-Käse-Dip
James Baigrie / Getty Images
Starten Sie Ihre Derby Day-Party mit diesem warmen, käsigen, leicht würzigen Bierdip, der eine fantastische, traditionelle Dipsauce für Pommes Frites, Brotstangen, Tortillachips und sogar Cocktailgarnelen darstellt. Sie müssen eher Schmelzkäse als echten Cheddar-Käse verwenden, um das richtige Aroma und die richtige Textur zu erzielen.
-
Knoblauch Käsekörner
Diana Rattray
Käsekörner sind eine beliebte Beilage in Kentucky, wie sie im ganzen Süden sind. Dieses klassische Rezept für gebackene Käsekörner enthält ein wenig Knoblauchpulver für einen zusätzlichen Schuss Geschmack.
-
Südliche Russische Eier
Diana Rattray
Südländische deviled Eier sind ein populäres Fingerfood an den Buffets überall. Dieses leckere Rezept schleicht süßen Essiggurkengenuss in Eier, zusammen mit Mayonnaise, Senf und optionalem Tabasco, für einen würzigen, flotten Geschmack. Zum Servieren eine Prise Paprika oder einen gehackten Pimiento dazugeben.
-
Sahniges Bourbonhuhn Mit Pilzen
Diana Rattray
Bourbon-Hühnchen in einer üppigen, cremigen Bourbon-Pilz-Sauce schmeckt so gut wie nie zuvor. Es schmeckt und sieht beeindruckend aus und kocht in nur 30 Minuten. Servieren Sie es in Schüsseln über heißem Reis oder mit dicken Brotscheiben, um die köstliche Sauce zu genießen.
-
Beaumont Inn Corn Pudding
Victoria Pearson / Getty Images
Servieren Sie diese klassische Beilage aus Kentucky mit Ihrem Derby Day-Schinken. Es ist ein süßer und cremiger Maisauflauf, der aus frischem oder gefrorenem Mais, Milch, Eiern und einigen anderen Zutaten für die Speisekammer hergestellt wird. Verwenden Sie für dieses Rezept eine flache Auflaufform, um ein Überkochen zu vermeiden.
-
Kentucky Burgoo
Maryellen Baker / Getty Images
Burgoo ist ein Eintopf aus der alten Zeit in Kentucky mit einer Vielzahl von Fleisch- und Gemüsesorten. Rindfleisch und Hähnchen vermischen sich im Topf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Kohl, Tomaten, Karotten, Mais, Okraschoten, Butterbohnen und Paprika.
-
Kentucky Derby Chocolate Walnut Pie
Die Fichte
Dieses wahnsinnig köstliche Rezept für Bourbon-Schokoladen-Walnuss-Pie ist eng inspiriert von dem berühmten Derby Pie, der seit Mitte der 1950er-Jahre im Melrose Inn in Prospect Kentucky erfunden wurde und eine große Tradition beim Rennen darstellt.
-
Kentucky Bread Pudding Mit Bourbon Sauce
Diana Rattray
Dieser wundervolle Brotpudding mit Vanille- und Zimtduft und einer saftigen, warmen Bourbonsauce ist ein Lieblingsdessert in Kentuckys historischem Beaumont Inn und trägt zu jeder Potluck- oder Buffetparty bei.
-
Einfache Schokoladen Bourbon Trüffel
Diana Rattray
Sie werden nicht glauben, wie einfach es ist, diese dekadenten Schokoladentrüffel mit einem sagenhaft saftigen Geschmack aus Kentucky Bourbon herzustellen. Die Bonbonmischung schnell auf dem Herd aufschlagen und einige Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fest ist.
-
3-lagiger Kentucky Jam Cake
Diana Rattray
Dieser feuchte, fruchtige, köstliche 3-Schicht-Marmeladenkuchen ist ein lokaler Favorit in Kentucky. Samenlose Brombeermarmelade wird zusammen mit Gewürzen, Nüssen und getrockneten Früchten direkt in den Kuchenteig gemischt. Es ist traditionell mit gekochtem Karamellglasur überzogen, aber ein reichhaltiges Frischkäseglasur wäre auch lecker.
-
Der Woodford Reserve Belmont Jewel Cocktail
Die Fichte
Genießen Sie diesen glatten Cocktail, ein offizielles Getränk der Belmont Stakes, der dritten Etappe der Triple Crown des Pferderennsports. Der würzige, vollmundige Woodford Reserve Bourbon Whisky wird mit Limonade und Granatapfelsaft gemischt und bietet ein fruchtiges, erfrischendes Aroma.
