Diana Rattray
- Gesamt: 18 Minuten
- Zubereitung: 8 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 226 | Kalorien |
| 3g | Fett |
| 50 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 226 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 3g | 4% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 50g | 18% |
| Ballaststoffe 5g | 16% |
| Protein 3g | |
| Calcium 139 mg | 11% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Erdbeer-Rhabarber-Narr ist ein unglaublich einfaches Dessert und vielseitig einsetzbar. Fügen Sie einige Blaubeeren zu den Schichten hinzu, um es zu einem roten, weißen und blauen Dessert zu machen, oder machen Sie es noch schneller mit gefrorenem und aufgetautem geschlagenem Belag. Sie könnten sogar einige gefrorene ganze Erdbeeren in Scheiben schneiden, zusammen mit der gekochten und gekühlten Rhabarbermischung.
Laut der Encyclopedia of American Food and Drink ist der Name "Fool" ein Dessert aus gekochtem, püriertem Obst, das mit Sahne serviert wird. Das Wort stammt offenbar aus der Zeit um 1590 in gedruckter Form.
Wenn Sie auf Kalorien und Fett achten, probieren Sie dieses Dessert mit Vanillejoghurt oder fettarmem Pudding anstelle der Schlagsahne. Ein Obsttrottel kann auch mit Schichten von Gebäckcreme, Pudding oder Vanillesoße zubereitet werden.
Dies ist ein leichtes und elegantes Dessert, mit dem man wunderbar Frühlingsrhabarber und Erdbeeren zelebrieren kann. Verwenden Sie große, stabile Weingläser oder Parfait-Dessertgläser.
Zutaten
- 1 Pfund Rhabarber (gewaschen und in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, ca. 4 Tassen)
- 4 Esslöffel Orangensaft
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse schwere Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Erdbeeren (in Scheiben geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze den Rhabarber mit Orangensaft und Kristallzucker vermischen. Rhabarbermischung zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang weitergaren.
Abdecken und weitere 5 Minuten kochen, bis die Rhabarbermischung sehr weich ist.
In eine Schüssel geben, abdecken und im Kühlschrank gründlich abkühlen lassen.
Schlagen Sie die schwere Schlagsahne in einer eiskalten Schüssel, bis sie sich zu verdicken beginnt.
Den Puderzucker und die Vanille unterrühren und weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Etwas Rhabarbermischung und einige geschnittene Erdbeeren in eine Schicht geben, dann eine Schicht Schlagsahne.
Wiederholen Sie die Schichten, bis die Frucht und Creme verwendet werden.
Servieren und genießen!
Tipps
- Fügen Sie einige frische Blaubeeren zu den Schichten für einen festlichen roten, weißen und blauen Nachtisch hinzu, oder falten Sie eine Handvoll Blaubeeren in die Schlagsahne. Ersetzen Sie den Vanilleextrakt in der Schlagsahne mit 1 Teelöffel Orangenschale, oder fügen Sie einen Esslöffel Blaubeere hinzu Sauce zusammen mit der Vanille.
Das könnte dir auch gefallen
Speichern, Kaufen und Verwenden von RhabarberRezept-Tags:
- Erdbeere
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
