Diana Rattray
- Gesamt: 3 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
Mit nur vier Zutaten könnte diese Brokkoli-Käsesuppe nicht einfacher sein, und der Topftopf macht das Kochen nahezu freihändig. Es ist eine ausgezeichnete Suppe, um an einem kalten Wintertag zu fixieren. Setzen Sie es morgens auf und kommen Sie von der Arbeit (oder beim Spielen) nach Hause in einen Topf mit cremiger Brokkoli-Käsesuppe. Oder reparieren Sie es und kühlen Sie es für das Mittagessen am nächsten Tag.
Um der Suppe einen Hauch von Farbe und etwas mehr Geschmack und Textur zu verleihen, können Sie der fertigen Suppe fein gewürfelte, gedämpfte Karotten oder fein gehackte rote Paprikaschoten hinzufügen.
Um die Suppe ein wenig aufzuhellen, verwenden Sie eine halbe Sahne und eine halbe Hühnerbrühe oder verwenden Sie Milch und fügen Sie sie hinzu, bevor die Suppe fertig ist. Die Suppe mit etwas geriebenem Cheddar-Käse oder Croutons garnieren.
Dieses Rezept reicht für sechs Personen und es ist unglaublich einfach, es für ein Potluck oder eine besondere Versammlung zu skalieren. Wenn Sie es zu einer Party oder einem großen Abendessen mitnehmen, servieren Sie es heiß direkt aus dem Slow Cooker. Servieren Sie es mit Sandwiches oder einem gehackten oder geworfenen Salat für ein köstliches Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Werfen Sie einen Blick auf diese Brokkoli-Cheddar-Käsesuppe, um ein Kochfeld mit hausgemachter Sauce zu erhalten.
Zutaten
- 1 (8 Unzen) Glas Cheez Whiz
- 1 Dose Selleriecremesuppe
- 16 Unzen gefrorener Brokkoli (oder frisch gedämpft, siehe unten)
- 2 Tassen halb und halb
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten im Geschirreinsatz eines Langsamkochers vermengen.
Bei niedriger Temperatur etwa 2 bis 3 Stunden erhitzen, oder bis der Brokkoli weich und die Suppe heiß ist.
Wenn gewünscht, etwas oder die gesamte Suppe in den Mixer geben. Oder verwenden Sie einen Stabmixer.
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Tipps
Füllen Sie den Mixer beim Mixen heißer Flüssigkeiten niemals über die halbe Markierung. Füllen Sie den Mixer im Idealfall zu etwa einem Drittel voll. Lösen Sie die mittlere Tasse im Deckel. Legen Sie ein gefaltetes Küchentuch über den Deckel und halten Sie den Deckel mit einer Hand fest, während Sie mit der anderen Hand die Suppe pulsen, bis sie glatt ist. Siehe auch: Suppe in einem Mixer pürieren
Verkürzen Sie die Garzeit, indem Sie den Brokkoli dämpfen, bevor Sie ihn in den Slow Cooker geben.
Die Suppe mit geriebenem Cheddar-Käse, Croutons, gekochtem Speck oder Schinkenwürfeln belegen.
Um die Suppe auf dem Herd zuzubereiten, tauen Sie den Brokkoli auf. Alle Zutaten in einem großen Topf vermischen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und etwa 20 bis 30 Minuten weiterkochen. Lassen Sie die Suppe nicht kochen.
Wenn Sie die Suppe transportieren, kochen Sie sie zuerst und wickeln Sie sie dann in Zeitungen oder Handtücher, um sie warm zu halten. Wenn Sie zu dem Ereignis kommen, schließen Sie es an, stellen Sie es auf niedrig und servieren Sie.
Rezept-Tags:
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