Produziere auf Parade
Während Torten das bekannteste mit Früchten gefüllte Dessert sind, sind Torten ebenso köstlich und beeindruckend. Torten werden mit einer Art Fruchtfüllung und Gebäckteig hergestellt und sind im Wesentlichen Pasteten ohne die oberste Kruste. Zusätzlicher Bonus: Sie sind viel einfacher zu machen (keine Sorge, wir werden es niemandem erzählen). Diese gebackenen Leckereien eignen sich perfekt für alle Gelegenheiten, bei denen Sie Ihre Gäste begeistern, aber nicht den ganzen Tag in der Küche verbringen möchten.
Sind Sie bereit, die frischen Aromen des Herbstes zu genießen? Hier finden Sie acht herbstlich inspirierte Rezepte - von Torten über Galettes bis hin zu Crostatas -, die garantiert alle Ihre saisonalen Soirees versüßen. Alles, was Sie tun müssen, ist, zu Ihrem örtlichen Bauernmarkt zu gehen, eine Fülle von Produkten der Hochsaison zu kaufen (Birnen, Äpfel und Pflaumen sind zu dieser Jahreszeit besonders köstlich) und zu backen.
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Frisches Feigen-Törtchen Mit Mascarpone- Und Marsala-Füllung
Eine betrunkene Ente
Von Mai bis Oktober sind wir regelrecht verrückt nach dekadenten, üppigen Feigen. Und während eine Feigen-Ziegen-Käse-Torte nicht umsonst ein Klassiker ist, ist dieses traumhafte Dessert - bestehend aus frischen Feigen, glasiert mit Zitronen-Aprikosen-Marmelade, einer mit Süßem gefüllten Mascarpone-Füllung - genau das Richtige für Sie Marsala-Wein und eine Kruste aus Pekannüssen und Pinienkernen - genau das Richtige für Sie.
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Apple Crostata
Live Oaks & Kaffee
Der Unterschied zwischen einer Torte und einer Crostata? Torten werden in einer Pfanne gebacken, während rustikalere Crostatas in freier Form vorliegen und der Teig um die Füllung gefaltet wird, um eine Kruste zu bilden. Diese herbstlich inspirierte Crostata spielt den König der Herbstfrüchte, den Apfel. Beenden Sie mit einem Spritzer Honig und einer Kugel Vanilleeis, und wir wagen jeden, sich nicht zu verlieben.
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Gemahlenes Kirschtörtchen
Häckslerkoch
Die gemahlene Kirsche ist der unbesungene Held der herbstlichen Produkte. Diese kirschgroßen Perlen haben eine Papierschale, eine leuchtende orange Farbe und ein Aroma, das am besten als Kreuzung zwischen einer Tomate und einer Ananas beschrieben werden kann. Dies macht sie sowohl für süße als auch für herzhafte Zubereitungen großartig. Diese einfache Torte aus sieben Zutaten strahlt diese goldenen Edelsteine in ihrer ganzen saisonalen Pracht aus.
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Quittenkuchen Tatin Mit Chantilly Creme
Einfach-Lecker-Essen
Tarte Tatin ist ein klassisches französisches Dessert, bei dem die Früchte (normalerweise Äpfel) karamellisiert, mit Blätterteig überzogen und verkehrt herum gebacken werden. Anstelle von Äpfeln setzt dieses Rezept Quitten in Szene. Für diejenigen, die nicht vertraut sind, ähnelt die Quitte im reifen Zustand einer knorrigen Birne mit einer zähen, goldgelben Haut. Während das rohe Fleisch ziemlich hart und faserig ist, wird es beim Kochen zart und aromatisch. Der perfekte Abschluss für dieses mit Quitten gefüllte Konfekt? Ein Schuss Chantilly-Creme mit Vanille-Duft.
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Brûléed-Persimone-Törtchen Mit Ahorn-Zimt-Frischkäse
Der kleine Genießer
Wenn Sie mit der Persimone nicht vertraut sind, sind Sie nicht allein. Es gibt zwei Arten von unterbewerteten Herbstfrüchten: Adstringierende Früchte, die tendenziell größer und herzförmiger sind und im reifen Zustand gegessen werden sollten (z. B. Hachiya) und nicht-adstringierende Früchte, die kleiner sind und im noch festen Zustand verzehrt werden können (zB fuyu). In diesem Rezept werden Haferkruste, Ahorn-Zimt-Frischkäse und Scheiben reifer Fuyu-Persimone aufgetragen. Für eine ganz besondere Note vor dem Servieren Zuckergranulat darüber streuen und mit einer Küchenfackel aufbrühen.
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Halva und Grape Galette
erfüllt
Möglicherweise haben Sie bemerkt, dass die Galette fast identisch mit der Crostata aussieht. Das liegt daran, dass sie in der Tat gleich sind… außer im Namen. Crostata ist italienisch, während Galette französisch ist. Dieses frei geformte Gebäck mit Tortenkruste, Tahini, Honig, schwarzen Trauben, Eigelb, Meersalz und scharfer griechischer Joghurt-Schlagsahne schließt die Lücke zwischen herzhaft und süß.
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Birnen-Ingwer-Tarte mit Walnusskruste
Produziere auf Parade
Pochierte Birnen sind ein elegantes Herbstdessert, aber vielleicht ein bisschen formell für den Alltag. Probieren Sie diese süße und pikante Torte, die aus saftigen roten Birnen, frisch geriebenem Ingwer und einer Walnuss- und Dattelkruste besteht. Hier ist der Kicker: Es ist vegan! So können Ihre nicht milchfressenden Gäste auch etwas für sich haben.
