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- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 2 Tassen (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 96 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Tassen (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 96 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 2g | 10% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 619 mg | 27% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Calcium 37 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese cremige Pilzsauce kann zu Hähnchen- und Geflügelgerichten sowie zu Kalbfleisch gereicht werden. Es wird hergestellt, indem sautierte Pilze zu einer einfachen Sauce Supreme oder einer Sauce Allemande hinzugefügt werden.
Es gibt eine andere Version der Pilzsauce in der klassischen Küche, aber es ist eine Soße auf Demi-Glace-Basis, die mit Fleisch- und Schweinefleischgerichten serviert werden kann.
Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Tassen Sauce Suprême (oder Allemande Sauce)
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie die Butter in einem Topf mit starkem Boden bei mittlerer Hitze, bis sie schaumig ist. Zitronensaft einrühren, Champignons dazugeben und ca. 5 Minuten weich anbraten.
Allesande oder die Sauce Suprême unterrühren. Zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Pilz
- cremige Pilzsauce
- Französisch
- Party
