Achaari Murg.
Schöner Singh / YouTube
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4-6 Portionen (4-6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 282 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 26g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4-6 Portionen (4-6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 282 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 17% |
| Gesättigtes Fett 4g | 21% |
| Cholesterin 75 mg | 25% |
| Natrium 349 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 26g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses köstliche Gericht wird aus den gleichen Gewürzen hergestellt, die auch in eine Essiggurke eingearbeitet sind. Es passt gut zu Chapatis (indisches Fladenbrot), Parathas (gebratenes indisches Fladenbrot) oder Naans (Fladenbrot im Tandoor oder Ofen).
Zutaten
- Hühnchenstücke (beliebige Stücke Ihrer Wahl, ohne Haut)
- 1 Teelöffel Bockshornkleesamen
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Anis / Fenchelsamen
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Zwiebelsamen
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- 6 grüne Chilis
- 2 große Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 Teelöffel Knoblauchpaste
- 1 Teelöffel Ingwerpaste
- 1 Tasse Joghurt
- 1 Limetten- / Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- 3 Teelöffel Gemüse / Raps / Sonnenblumenöl
Schritte, um es zu machen
Zwiebel, Fenchel, Kreuzkümmel, Senf und Bockshornkleesamen, rotes Chilipulver, Kurkumapulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Nehmen Sie ungefähr 3 Teelöffel in einer anderen kleinen Schüssel heraus und mischen Sie mit dem Limettensaft.
Die grünen Chilis waschen, trocken tupfen, schneiden und die Kerne entfernen. Füllen Sie die Chilis mit der Gewürz- und Limettensaftmischung und legen Sie sie beiseite.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die restliche Gewürzmischung hinzufügen. Die Zwiebeln hinzufügen und goldbraun anbraten.
Fügen Sie das Huhn hinzu und braten Sie, bis es versiegelt ist.
Die Ingwer- und Knoblauchpasten dazugeben und eine Minute braten.
Den Joghurt glatt rühren und zum Huhn geben. Gut umrühren.
Nach Belieben salzen, gut umrühren. Legen Sie die gefüllten grünen Chilischoten auf das Huhn und decken Sie das Gericht ab.
Kochen, bis das Huhn fertig ist.
Mit scharfen Chapatis, Parathas oder Naans (verschiedene indische Fladenbrotsorten) servieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Mittagessen
- indisch
- Familienessen
