Diana Rattray
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 331 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 33 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 331 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 93 mg | 31% |
| Natrium 156 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 33g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Auflauf kombiniert vertrautes, beruhigendes amerikanisches Chop Suey mit einem Schmelzkäse-Topping. Dies ist eine köstliche Art, klassische amerikanische Hausmannskost zu genießen, und sie kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden.
Verwenden Sie eine Cheddar Jack-Käsemischung oder eine Mischung aus Cheddar und Mozzarella, oder verwenden Sie eine zerkleinerte mexikanische Mischung (ungewürzt). Jeder gut schmelzende Käse passt hervorragend zu diesem Auflauf. Sie können den Backschritt auch überspringen und sofort servieren.
Servieren Sie das Gericht mit einem geworfenen Salat und knusprigem Brot oder Knoblauchbrot.
Zutaten
- 8 Unzen Ellenbogen Makkaroni
- 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 große Dose / 15 Unzen Tomatensauce
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel süßer Paprika
- 1 Lorbeerblatt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C / Gas. 4.
Eine 2 1 / 2- bis 3-Liter-Auflaufform leicht mit Butter bestreichen oder mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Fügen Sie die Makkaroni hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen in der Packung. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, Rinderhackfleisch, Zwiebel und Paprika hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel weich ist und das Rindfleisch nicht mehr rosa ist.
Fügen Sie die Tomaten, die Tomatensauce, das Knoblauchpulver, den Zucker, den Paprika und das Lorbeerblatt hinzu. Nach Belieben koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben. Bringen Sie die Sauce zum Kochen. Hitze reduzieren und ca. 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und kombinieren Sie die Sauce mit der abgetropften Makkaroni. Gründlich mischen.
Die amerikanische Chop Suey Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
20 bis 25 Minuten backen oder bis der Auflauf heiß ist und der Käse geschmolzen ist.
Servieren und genießen!
Tipps und Variationen
Fügen Sie 1 kleine Dose oder ein Glas Champignonscheiben (abgetropft) hinzu, oder braten Sie etwa 300 ml frische Champignonscheiben in 1 Esslöffel Butter an und fügen Sie sie der Saucenmischung hinzu.
Verwenden Sie 2 frische Knoblauchzehen anstelle von Knoblauchpulver. Fügen Sie den Knoblauch der Pfanne mit dem Rinderhackfleisch ungefähr 2 Minuten hinzu, bevor das Rindfleisch fertig ist.
Make-Ahead-Anweisungen: Kombinieren Sie die Sauce und Makkaroni; auf die Auflaufform legen. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und kühlen Sie sie ca. 20 Minuten, bevor Sie sie backen. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Kühlschrank und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang stehen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen. Mit dem Käse bedecken, in den Ofen zurückkehren und etwa 15 Minuten lang weiterbacken, oder bis der Auflauf heiß ist und der Käse geschmolzen ist.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Familienessen
