Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 36 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 21 Minuten
- Ausbeute: 12-15 Muffins (12-15 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 159 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12-15 Muffins (12-15 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 159 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 13% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 81 mg | 27% |
| Natrium 214 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 4g | |
| Calcium 106 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Süße des gehackten Apfels und die Salzigkeit des Specks ergeben eine überraschende und köstliche Geschmackskombination. Fühlen Sie sich frei, eine halbe Tasse gehackte Pekannüsse oder Sonnenblumenkerne für ein wenig mehr Crunch hinzuzufügen.
Machen Sie diese Muffins für einen Wochenendbrunch oder ein Frühstück oder backen Sie sie und nehmen Sie sie mit zur Arbeit oder zu einem Morgentreffen.
Zutaten
- 4 Unzen (1/2 Tasse) Butter (erweicht)
- 1/2 Tasse brauner Zucker verpackt
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Zimt
- 2/3 Tasse Milch
- 3/4 Tasse fein gehackter Apfel
- 1/2 Tasse in Würfel geschnittener gekochter und abgetropfter Speck
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 375 F.
Muffinbecher mit Antihaft-Backspray oder Kochspray einsprühen.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer Buttercreme und braunen Zucker leicht rühren. Die Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen. umrühren oder verquirlen, um gründlich zu mischen.
Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Rahmmasse geben. Rühren, bis alles vermischt ist. Den Apfel und den Speck untermischen.
Den Teig sofort in die vorbereitete Muffinform geben und die Tassen zu etwa drei Vierteln füllen.
18 bis 22 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
In der Pfanne ca. 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Gestell stellen.
Tipps
- Da schnelle Brote und Muffins mit dem Aufgehen beginnen, sobald die trockenen und die feuchten Zutaten kombiniert sind, sollten Sie den Backofen vorheizen und die Pfannen bereithalten, bevor Sie mit der Zubereitung des Teigs beginnen. Verwenden Sie eine Mini-Muffinform, um das Rezept für Mini-Muffins anzupassen. Füllen Sie die eingefetteten Mini-Muffin-Tassen etwa zu drei Vierteln und verkürzen Sie die Backzeit auf etwa 10 Minuten. Das Rezept wird etwa 30 bis 36 Mini-Muffins machen. Backen Sie etwas Ahorn und braunen Zuckerspeck für das Rezept. Zerbröckeln und 1/2 Tasse unter den Teig heben. Backen Sie wie angegeben.
Rezept-Tags:
- Apfel
- Frühstück
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