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Sonnengetrocknete Tomaten eignen sich hervorragend, um Rezepten einen schnellen Geschmacksschub zu verleihen. Sie müssen sie jedoch erst rekonstituieren.
Schwierigkeit: Einfach
Benötigte Zeit: 30 Minuten
Was du brauchst
- Sonnengetrocknete TomatenHeizfeste SchüsselStrainer
Hier ist wie
- Legen Sie sonnengetrocknete Tomaten in eine hitzebeständige Schüssel. Decken Sie sie vollständig mit kochendem Wasser ab. Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen, bis sie weich und geschmeidig sind. Abtropfen und trocken tupfen.
Tipps
- Bewahren Sie die Einweichflüssigkeit für Suppen und Saucen auf.Kühlen Sie die Reste innerhalb von drei Tagen ab oder bedecken Sie sie mit Öl und kühlen Sie sie innerhalb von zwei Wochen ab.Um sie wieder in Öl zu verwandeln, geben Sie einfach 24 Stunden lang ein hochwertiges Olivenöl hinzu, bevor Sie sie verwenden. Sonnengetrocknetes Tomatenöl kann zur Verwendung in Salatdressings und Nudeln reserviert werden.
