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- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 1 knusprige (6 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 354 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 62 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 knusprige (6 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 354 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 16% |
| Gesättigtes Fett 6g | 31% |
| Cholesterin 23 mg | 8% |
| Natrium 398 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 62g | 23% |
| Ballaststoffe 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Asiatische Birnen sind knusprig und perfekt saftig, wenn sie roh verzehrt werden. Sie kochen auch gut, wie in dieser asiatischen Birne knusprig. In diesem Rezept kann jede Birne verwendet werden - Anjou-Birnen und Bosc-Birnen eignen sich besonders zum Backen. Ein bisschen Garam Masala und warmer Kardamom verleihen diesem Knusper einen würzigen Kick, aber Sie können ihn auch weglassen und stattdessen Zimt verwenden, wenn Sie (oder Ihr Gewürzregal) dazu neigen. Ebenso fügt das Vollkorngebäckmehl eine herzhafte, nussige Note hinzu, aber die gleiche Menge an Allzweckmehl oder Haferflocken funktioniert genauso gut.
Wie alle Fruchtchips schmeckt auch dieser mit Eis oder Schlagsahne darüber oder daneben.
Zutaten
- 6 asiatische Birnen (oder Anjou-, Bosc- oder Comice-Birnen)
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3/4 Tasse brauner Zucker (geteilt)
- 1/4 Teelöffel Garam Masala
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL gemahlener Ingwer
- 1/8 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/8 Teelöffel feines Meersalz
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Vollkorngebäckmehl
- 6 Esslöffel Butter (in kleine Stücke geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Ofen auf 375 F. vorheizen. Birnen vierteln, entkernen, schälen und hacken. Die Birnen in eine große Schüssel geben und mit Essig vermischen. Fügen Sie 1/4 Tasse braunen Zucker, Gewürze und Salz hinzu und werfen Sie, um gründlich zu kombinieren. Die Birnen in eine 2-Liter-Auflaufform geben und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und die restlichen 1/2 Tasse braunen Zucker mischen. Butter hinzufügen und die Butter in die Mehlmischung schneiden oder einarbeiten (dies kann mit den Fingern, einem Ausstecher oder einer Gabel erfolgen). Beachten Sie, dass Sie diese Mischung einige Male in einer Küchenmaschine pulsieren können, um eine hervorragende Wirkung zu erzielen.
Mehlmischung über die Birnenmischung streichen. Backen Sie, bis die Fruchtmischung in der Mitte sprudelt und die Oberseite ca. 40 Minuten lang gebräunt ist und lecker aussieht. Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen. Warm servieren.
Rezept-Tags:
- Birne
- Dessert
- amerikanisch
- fallen
