Diana Rattray
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 113 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 113 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 11 mg | 4% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 5g | |
| Calcium 71 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frischer Spargel wird leicht mit einer leckeren, cremigen Sauce überzogen. Die Sauce wird mit etwas Zitronensaft und Dijon-Senf gewürzt.
Sie können es einfach halten oder der Sauce etwas Schinken hinzufügen. Ich mag es auch hart gekochte Eier in Scheiben zu geben.
Zutaten
- 2 Pfund frische Spargelstangen
- 1 Esslöffel Butter
- 1 1/2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse halb und halb
- 2 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Optional: 1/2 Tasse gekochter Schinkenwürfel
- Optional: hart gekochte Eier
Schritte, um es zu machen
Knacken Sie harte Spargelspitzen ab.
Bedeckter Spargel in einer kleinen Menge kochendem Wasser 6 bis 8 Minuten oder bis er knusprig ist, kochen. Ablassen. Spargelstangen in Servierteller legen und warm halten.
Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen; Mehl hinzufügen und glatt rühren.
Nach und nach die Hühnerbrühe und die Hälfte einrühren. Fügen Sie den Schinken hinzu, wenn Sie verwenden. Unter ständigem Rühren etwa 1 Minute kochen lassen, bis die Masse eingedickt und sprudelnd ist.
Senf, Zitronensaft und Pfeffer unterrühren.
Wenn gewünscht, legen Sie Scheiben mit hart gekochten Eiern über den Spargel.
Die Sauce über den Spargel geben. Sofort servieren.
Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Klar, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!
