Diana Rattray
- Gesamt: 2 Std
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 105 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 483 | Kalorien |
| 31g | Fett |
| 35 g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 483 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 31g | 40% |
| Gesättigtes Fett 12g | 59% |
| Cholesterin 73 mg | 24% |
| Natrium 1050 mg | 46% |
| Gesamtkohlenhydrat 35g | 13% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 17g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine köstliche Andouille-Wurst und Kartoffelauflauf, meine Meinung zum beruhigenden Lancashire-Eintopf. Ich habe in diesem Rezept eine gekochte Andouille-Wurst verwendet, kann aber auch milde italienische Würste oder eine ähnliche Wurst verwenden.
verbunden
Kröte im Loch mit Andouille-Wurst
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Pfund Andouille-Wurst
- 1 große Zwiebel, geviertelt, in Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Butter, geteilt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian oder 1 Esslöffel frisch
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Butter einen 2-Liter-tiefen Auflauf. Backofen auf 350 ° erhitzen.
1 Esslöffel Butter mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Wurst hinzu; kochen, umrühren, bis die Zwiebel schön gebräunt ist.
Ein Drittel der Kartoffeln schichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Hälfte der Wurst-Zwiebel-Mischung darauf geben. Mit 1/2 Thymian bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie dann mit dem restlichen Drittel der Kartoffeln. Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Auflauf. Die oberste Kartoffelschicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Den restlichen 1 Esslöffel Butter in sehr kleine Streifen schneiden. Die Kartoffelschicht überall anbringen.
Ein Stück Folie einfetten. Decken Sie die Kartoffeln mit der Folie ab und drücken Sie sie nach unten, sodass die gebutterte Seite der Folie auf den Kartoffeln aufliegt. Wiegen Sie die Folie mit einer kleinen Auflaufform oder einer ofenfesten Schüssel ab.
1 Stunde backen. Decken Sie ab und backen Sie für ungefähr 45 Minuten länger, oder bis Kartoffeln zart und goldbraun sind.
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Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Abendessen
- Cajun
- Familienessen
