Die Fichte
- Gesamt: 3 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 181 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Cocktail (1 Portion) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 181 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Der Aviation Cocktail ist ein fantastischer klassischer Cocktail mit einer langen und steinigen Vergangenheit. Es ist möglich, dass dies das allererste lila Getränk war und zweifellos das beliebteste Rezept für Crème de Violette.
Dieser Blumenmix ist einfach und im wahrsten Sinne des Wortes altmodisch und benötigt nur ein paar Zutaten. Die Kombination aus Gin, Kirsche, Veilchen und Zitrone bietet einen raffinierten und faszinierenden Geschmack, der in der Cocktailwelt einzigartig ist.
Das Problem ist, dass der Schlüssel zum Erhalten der atemberaubenden Farbe des Getränks ein etwas schwer fassbarer Likör ist. Die Crème de Violette, die oft übersehen und nur selten auf Lager ist, wurde mit einer Veröffentlichung von Rothman und Winter im Jahr 2007 wiederbelebt. Heutzutage stellen einige andere Unternehmen es her, obwohl es definitiv nicht der am einfachsten zu findende Likör ist.
Dieser Likör macht den Luftfahrtcocktail zu dem, was er eigentlich sein sollte, obwohl der Cocktail auch in den vier Jahrzehnten seiner Abwesenheit immer noch ohne ihn hergestellt wurde. Interessanterweise haben einige Trinker auf das reine Maraschino-Rezept zurückgegriffen, weil sie der Meinung sind, dass moderne Crème de Violette nicht das ist, was sie sein sollte.
Zutaten
- 2 Unzen Gin
- 1/4 Unze Maraschinolikör
- 1/4-Unzen-Creme de Violette
- 1/2 Unze Zitronensaft (frisch)
- Garnierung: Zitronenschale flammig
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Gießen Sie den Gin, die Liköre und den Zitronensaft in einen mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker.
Gut schütteln.
In ein gekühltes Cocktailglas abseihen.
Mit einer Zitronenschale garnieren.
Servieren und genießen!
Tipps
- Halten Sie nach Rothman & Winter Ausschau nach violetten Likören von Bitter Truth, Giffard und Molinard. Monin ist bekannt für seine Getränkesirupe und bietet sowohl einen violetten Sirup als auch einen Likör. Dieser Cocktail ist auf jeden Fall ein Ort, an dem Sie Ihren besten Gin zur Schau stellen können. Üblicherweise werden trockene Gins mit einem starken Wacholderprofil verwendet, obwohl fast jeder Gin ganz gut funktioniert. Es ist auch eine gute Idee, es mit Aviation Gin zu versuchen. Informieren Sie sich über Ihre Möglichkeiten, um Ihre persönlichen Vorlieben zu ermitteln. Achten Sie jedoch stets auf die Qualität. Wenn Sie die typische Crème de Violette überspringen, achten Sie auf die Ausgewogenheit des Cocktails. Ohne diese scheinbar unbedeutende Zutat kann die Luftfahrt schnell zu sauer werden.
Eine kurze Geschichte
Es ist nicht genau bekannt, wer den Luftfahrt-Cocktail kreiert hat. Laut David Wondrichs "Imbibe!" Wurde es erstmals 1916 in einem Buch von Hugo Ensslin mit dem Titel "Recipes for Mixed Drinks" gedruckt. Es war schon immer schwer einzuschätzen, wie beliebt der Cocktail zu dieser Zeit war, und da die beiden wichtigsten Liköre wahrscheinlich genauso selten waren wie heute, wird davon ausgegangen, dass es sich um ein Spezialgetränk handelte, das nur in den besten Bars serviert wurde.
Irgendwann in den 1930er Jahren wurde Crème de Violette aus der Luftfahrt gestrichen und Maraschino übernahm das Getränk. Dies kann in Harry Craddocks populärem "Savoy Cocktail Book" festgestellt werden, das seit seiner ersten Veröffentlichung im Jahr 1930 einen Einfluss auf Barkeeper-Führer hatte.
Nur wenige Cocktails jenseits der Luftfahrt haben Crème de Violette gefordert, und in den 1960er Jahren war es vom US-Markt verschwunden. Dies ließ den Cocktail bis zu einer kürzlichen Cocktail-Renaissance und der Wiederauflage des Blumenlikörs noch weiter in Vergessenheit geraten.
Heute finden Sie die Luftfahrt auf Listen der klassischen Cocktails, die erlebt werden sollten. Erwarten Sie jedoch nicht, es an jeder Bar zu bestellen. Obwohl die Crème de Violette wieder erhältlich ist, gehört sie nicht zum Inventar der durchschnittlichen Bar, obwohl es einige gibt, die versuchen, die Luftfahrt wiederzubeleben und eine fantastische Version für Sie zu kreieren.
Wie stark ist ein Aviation Cocktail?
Crème de Violette wird normalerweise zwischen 30 und 40 Dosen abgefüllt, was in etwa dem der meisten Maraschinoliköre entspricht. Hinzu kommt ein 80er Gin, und Sie haben einen ziemlich starken Cocktail. So schön es auch schmeckt, der Alkoholgehalt in der Luftfahrt liegt bei 27 Prozent ABV (54 Proof). Das ist leichter als ein Gin Martini und eher im Sinne des Kosmopoliten.
Rezept-Tags:
- Gin Cocktail
- Cocktail
- amerikanisch
- Geburtstage
