Sabrina S. Baksh
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: dient 5-6
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 366 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: dient 5-6 | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 366 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 11g | 54% |
| Cholesterin 144 mg | 48% |
| Natrium 1466 mg | 64% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 2g | 5% |
| Protein 14g | |
| Calcium 238 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser cremige und köstliche Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und wird ein Publikumsmagnet sein. Empfohlen wird ein gekühltes Blauschimmelkäse-Dressing von guter Qualität oder eines, das für dieses Rezept von Grund auf neu hergestellt wurde.
Zutaten
- 8 große Yukon-Goldkartoffeln
- 1 1/2 Tasse / 360 Milliliter Blauschimmelkäsesalatdressing (gute Qualität, klobig)
- 1/2 Tasse / 120 Milliliter Mayonnaise
- 5 Streifen Speck (gekocht und zerbröckelt)
- 1/4 Tasse / 60 Milliliter Blauschimmelkäse (zerbröckelt)
- 3 hart gekochte Eier (gekühlt, geschält und gehackt)
- 2 grüne Zwiebeln (gewaschen und gehackt)
- 1 Esslöffel / 15 Milliliter Dijon-Senf
- 2 Teelöffel / 10 Milliliter Salz
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 Milliliter schwarzer Pfeffer
- Optional: 1/2 Teelöffel / 2, 5 Milliliter mildes Chilipulver
- 1/4 Teelöffel / 1, 25 Milliliter Knoblauchpulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kartoffeln schälen und in 1-Zoll-Stücke schneiden.
Die Kartoffeln in Salzwasser (ca. 1 Esslöffel) weich kochen.
Kartoffeln abtropfen lassen, 15 Minuten in ein Eisbad geben und wieder abtropfen lassen.
Während die Kartoffeln abkühlen, kombinieren Sie Blauschimmelkäse-Dressing, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und Knoblauchpulver in einer großen Plastik- oder Glasschüssel.
Fügen Sie Kartoffeln, 2 der Eier, 1/2 des zerbröckelten Blauschimmelkäses, 1/2 der Frühlingszwiebel und 2/3 des zerbröckelten Specks hinzu.
Vorsichtig kombinieren.
Probieren Sie Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.
Kartoffelsalat in die Auflaufform geben und mit dem restlichen Speck, der Frühlingszwiebel und dem Blauschimmelkäse belegen.
Vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Speck
- Beilage
- uns regional
- Geburtstage
