Elizabeth LaBau
- Gesamt: 75 Minuten
- Zubereitung: 60 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Spiegeleier (6 Portionen)
Wahrscheinlich kennen Sie Cadbury Creme Eggs, die beliebten schokoladenüberzogenen Eier mit flüssiger Cremefüllung.
Das Braten der Eier bis sie goldbraun sind, ergibt eine knusprige, knusprige Außenseite, während die Innenseite zu einer süßen, klebrigen Schokoladen- und Cremepfütze verschmilzt. Wenn Sie schon einmal auf der Messe frittierte Leckereien gegessen haben, kennen Sie den Reiz, überraschende Lebensmittel zu braten. Stellen Sie sich vor, Sie servieren diese Bonbons als unerwartetes Osterdessert mit einer Kugel Schlagsahne oder Eis und einem Spritzer Schokoladensauce.
Es ist am einfachsten, gekaufte Cremeeier wie Cadbury-Eier in diesem Rezept zu verwenden. Aber wenn Sie die ganz hausgemachte Route gehen möchten, können Sie Ihre eigenen Creme-Eier machen. Für eine ähnliche Süßigkeit mit einer festeren Creme-Mitte können Sie Fondant-Ostereier versuchen.
Zutaten
- 6 Crème-gefüllte Schokoladen-Ostereier (wie Cadbury-Eier)
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/2 TL. Backpulver
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Teelöffel. Pflanzenöl
- 1/8 TL. Salz-
- 4 bis 6 Tassen Pflanzenöl (zum Braten)
Schritte, um es zu machen
Kühlen Sie die Schokoladencreme-Eier eine Stunde, bevor Sie sie braten, oder legen Sie sie vor dem Braten 15 Minuten lang in den Gefrierschrank. Es ist weniger wahrscheinlich, dass sie während des Frittiervorgangs auslaufen, wenn sie kalt anfangen.
Während die Eier kühlen, bereiten Sie den Teig. Mehl, Backpulver, Milch, 1 Teelöffel Pflanzenöl und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen. Schneebesen, bis der Teig klumpenfrei ist.
Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit 1 1/2 Zoll Öl (dies sind ungefähr 4 bis 6 Tassen, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne). Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und setzen Sie ein Süßigkeiten- / Frittierthermometer ein. Erhitzen Sie das Öl, bis es 375 F erreicht.
Wenn die Eier noch in der Verpackung sind, wickeln Sie sie aus. Tauchen Sie ein Ei in den Teig und bedecken Sie es vollständig.
Dann legen Sie es vorsichtig in das heiße Öl. Das Ei ca. 3 bis 4 Minuten kochen, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Entfernen Sie das Ei mit einem geschlitzten Löffel oder einem Bratwerkzeug aus dem Öl und legen Sie es auf einen Teller, der mit mehreren Lagen Papiertüchern ausgelegt ist.
Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Eiern. Überwachen Sie die Temperatur während des Kochvorgangs kontinuierlich, um sicherzustellen, dass sie bei 375 F bleibt. Wenn sie zu heiß wird, nehmen Sie sie kurz vom Herd. Wenn sie zu stark abkühlt, lassen Sie sie vor dem erneuten Braten wieder aufheizen.
Servieren Sie sie mit einer Prise Puderzucker oder einem Spritzer Schokoladensauce, Karamellsauce oder Beerenpüree.
Trinkgeld
- Frittierte Creme-Ostereier verlieren innerhalb von 20 bis 30 Minuten nach dem Braten ihr flüssiges Zentrum und ihre Knusprigkeit. Sobald alle Eier gekocht sind, sollten sie sofort genossen werden.
Rezept-Tags:
- Süßigkeiten
- Dessert
- amerikanisch
- Ostern
