Die Fichte / Christine Benlafquih
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Suchen Sie eine schnelle und einfache Alternative zu alltäglichen Heftklammern? Diese frittierten Kartoffeln mit marokkanischen Gewürzen sind einfach zuzubereiten und eine köstliche Abwechslung zu Pommes Frites oder Ofenkartoffeln.
Servieren Sie diese frittierten Kartoffelwürfel als Beilage zu Tajine, gebratenem Fisch, Eiern, gegrilltem Fleisch oder Sandwiches.
Zutaten
- 2, 2 Pfund / 1 kg. Kartoffeln
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/8 TL weißer Pfeffer
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (oder Oregano)
- Optional: 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Esslöffel Butter (Raumtemperatur oder geschmolzen)
- 3 bis 4 Tassen Pflanzenöl (oder zum Braten benötigte Menge oder anderes neutrales Öl wie Raps)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in 1 bis 2 cm dicke Würfel. Die geschnittenen Kartoffeln waschen und abtropfen lassen.
Salz, Paprika, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Thymian oder Oregano und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel mischen und beiseite stellen.
Öl in einer Fritteuse auf 180 ° C erhitzen.
Klopfen Sie die Kartoffelwürfel mit Papiertüchern ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und geben Sie sie in die Fritteuse. Ca. 15 Minuten braten oder bis sie goldgelb und zart sind.
Aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.
Gekochte Kartoffeln mit der Butter und der Gewürzmischung vermischen. Sofort servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- frittierte Kartoffeln
- Vorspeise
- marokkanisch
