Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 188 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 27g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 188 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 20 mg | 7% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 27g | 10% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie müssen nicht braten, was Sie backen können! Genießen Sie diese grünen Tomaten wie gebratene grüne Tomaten, die ein bisschen gesünder sind als sonst, aber genauso gut. Wenn Sie sich fragen, was mit grünen Tomaten los ist, finden Sie hier die folgenden Informationen: Grüne Tomaten, die zum Braten (oder in diesem Fall zum Backen) verwendet werden, sind fast immer unreife rote Tomaten, die früh gepflückt werden, um ihre Festigkeit zu bewahren.
Zutaten
- 4 große grüne Tomaten
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 3/4 Tasse Cracker Crumbs (grob)
- 4 Esslöffel Butter
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Schneiden Sie die grünen Tomaten in 1/2 Zoll Scheiben.
Grüne Tomatenscheiben in eine eingefettete Auflaufform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und jede Scheibe mit ca. 1/2 EL braunem Zucker bestreichen.
Die Tomaten mit Krümeln bedecken und mit Butter bestreichen.
Backen Sie, bis die Tomaten zart aber noch fest sind, oder ungefähr 25 bis 35 Minuten.
Servieren und genießen!
Wo kaufen grüne Tomaten
Grüne Tomaten sind eine andere Sorte als rote und sind vollreif erhältlich. Da sie jedoch in den meisten US-Bundesstaaten in kleineren Mengen angebaut werden und stark saisonabhängig sind, sind sie in lokalen Lebensmittelgeschäften äußerst schwer zu finden. Wenn Sie nicht in Südkalifornien sind, finden Sie diese möglicherweise nur im Sommer in Ihrem Gebietsschema.
Probieren Sie in dieser Zeit Spezialitäten- oder Naturkostläden. Wenn der Experte der Produktabteilung keine Hilfe ist, sollten Sie in der Lage sein, grüne Erbstücktomaten auf einem Stand für landwirtschaftliche Produkte oder auf dem Bauernmarkt zu finden. Sie können reife grüne Tomatensorten für dieses Rezept verwenden, aber nicht gereifte grüne Tomaten sind die beste Wahl.
Tomaten lagern
Erbstücke reifen schneller als andere handelsüblichere Tomatensorten und sollten nur innerhalb weniger Tage nach dem Verzehr gekauft werden. Erbstücke haben eine sehr herzhafte Konsistenz, aber nach längerer Einwirkung kalter Temperaturen (41 F oder weniger) wird die Tomate weicher und matschig. Aus diesem Grund sollten Sie niemals Tomaten in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
Bewahren Sie ungereifte Tomaten mit dem Stiel nach unten in einer einzigen Schicht in einer Papiertüte oder einem Karton auf. Wenn Ihre Tomaten gereift sind, sollten Sie sie bei Zimmertemperatur auf der Theke aufbewahren und vor Sonnenlicht schützen. Wenn Sie grüne Tomaten für dieses Rezept kaufen, sollten diese fest sein und sich nicht weich anfühlen. Vermeiden Sie Tomaten mit Spalten oder Rissen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Beilage
- Süd-
- Sommer-
