Diana Rattray
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
Diese zarten, saftigen Hähnchenschenkel entwickeln im Ofen eine erstaunlich knusprig gewürzte Außenhaut und benötigen vom Anfang bis zum Ende nur etwa 40 bis 45 Minuten Vorbereitungs- und Garzeit. Und mit nur fünf Zutaten lassen sie sich überraschend einfach fixieren! Olivenöl, Knoblauch und eine Packung Dressingmischung sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept zuzubereiten.
Die Ranch Dressing Mischung verleiht ihnen einen außergewöhnlichen Geschmack und sie bräunen sich wunderschön im Ofen. Sie können sie für noch knusprigere Haut unter dem Broiler fertig stellen, aber das ist wahrscheinlich nicht erforderlich. Das Rezept sieht vor, dass Hähnchenschenkel mit Hautknochen eingelegt werden, aber auch ganze Hähnchenschenkel oder Drumsticks sind hervorragend.
Gerne können Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack ändern. Für zusätzlichen Knoblauchgeschmack 2 bis 3 gepresste Knoblauchzehen verwenden. Und wenn Sie kein Paket Ranch Dressing Mix haben, können Sie es von Grund auf neu machen (siehe unten).
Das Huhn eignet sich hervorragend für jede Nacht der Woche und eignet sich hervorragend für ein Picknick oder eine Tailgating-Party. Und das Rezept lässt sich leicht für eine Menschenmenge skalieren.
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Zutaten
- 4 bis 6 Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 (1-Unze) Paket trockener Ranchsalat-Dressing-Mix
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Ofen auf 200 ° C. Legen Sie ein Backblech oder eine Backform mit Folie aus.
Die Fichte
Legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben in die Pfanne und bestreuen Sie sie dann leicht mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel die Dressingmischung mit dem Olivenöl und dem gepressten oder fein gehackten Knoblauch vermengen. Gut vermengen.
Die Fichte
Streichen Sie das Dressing und die Ölmischung über die Hähnchenschenkel.
Die Fichte
Backen Sie das Huhn 25 bis 30 Minuten lang oder bis die Oberschenkel eine Temperatur von mindestens 74 ° C erreichen, die sicherste Mindesttemperatur für Geflügel (gemäß USDA).
Die Fichte
Um die Temperatur zu überprüfen, verwenden Sie ein Lebensmittel-Thermometer mit Schnellanzeige, das in den dicksten Teil einiger der größten Hühnerschenkel eingeführt wird, ohne den Knochen zu berühren.
Die Fichte
Servieren und genießen!
Tipps
- Wenn Sie das Huhn im Voraus für ein Picknick oder eine Veranstaltung kochen, kühlen Sie es schnell ab und kühlen Sie es im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, den Kühler einzupacken. Es ist wichtig, dass das Essen bei 40 F oder kälter bleibt. Ein isolierter Kühler mit Eisbeuteln oder Eis sollte ausreichen, aber öffnen Sie ihn erst, wenn Sie fertig zum Essen sind. Alternativ können Sie das gekochte Hähnchen für Transport und Servieren über 30 ° C halten, wenn Sie es heiß servieren möchten.
Rezeptvariante
- Schnelle hausgemachte Ranch Dressing Mix Ersatz: In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie 2 Esslöffel Buttermilchpulver, 2 Teelöffel getrocknete Petersilie, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, 1/2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/4 Teelöffel Salz.
Rezept-Tags:
- Hähnchen
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
