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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 85 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 85 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 8% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 17 mg | 6% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ricotta-Käse hat einen milden Geschmack und ist eine gute Zutat, um süßen und herzhaften Gerichten eine Textur zu verleihen. Oft ignoriert, hat dieser Käse viele Verwendungszwecke und kann ein einfaches Gericht zu einem sehr niedrigen Preis hervorheben.
Dieses Rezept für gebackenen Ricotta-Käse ist unglaublich einfach und lecker. Servieren Sie es als Vorspeise vor einem italienisch inspirierten Essen zusammen mit warmen italienischen Brotstücken oder als dekoratives und leckeres Herzstück Ihres Käsebrettes, umgeben von anderen Käsesorten, Oliven, Salami, Aufstrichen, Nüssen und getrockneten Früchten, Brot und Cracker.
Zutaten
- 1 Tasse Ricotta-Käse
- 1 Esslöffel Kräuter (frische und fein gehackte Petersilie, Thymian, Schnittlauch und Basilikum)
- Meersalz
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 425 F.
In einer kleinen Schüssel die frischen Kräuter und eine Prise Meersalz mit dem Ricotta mischen.
Fetten Sie eine kleine Auflaufform (wie eine kleine Auflaufform oder eine Mini-Tarte-Pfanne) mit Olivenöl ein und geben Sie die Ricotta-Mischung hinein, wobei Sie 1 Esslöffel Olivenöl darauf träufeln.
2o Minuten backen. Wenn die Oberseite nicht braun wird, stellen Sie die Auflaufform einige Minuten lang unter einen Grill, bis sie braun und sprudelnd ist.
Das restliche Olivenöl darüber träufeln und mit frischen Kräutern dekorieren.
Warm servieren und genießen!
Was ist Ricotta?
Ricotta ist ein feuchter, frischer italienischer Käse aus Molke, einem Nebenprodukt der Käseherstellung. Dieser Käse wird in der italienischen Küche in Gerichten wie Lasagne oder Manicotti und in vielen Desserts wie Käsekuchen und Backwaren verwendet. Es wird aus Schafs-, Kuh-, Ziegen- oder Büffelmilch hergestellt, die nach dem Entfernen des Quarks zurückbleibt. Nach dem Entfernen des Quarks wird die Molke wieder erhitzt, um einen anderen Quark zu bilden, der Ricotta-Käse wird. Da das Kasein bei der Käseherstellung von der Molke abfiltriert wird, ist Ricotta für Personen mit Kaseinunverträglichkeit geeignet.
Aromatisieren Sie Ihren Käse
Kreieren Sie Ihre eigene Version von gebackenem Ricotta:
- Pepperoncino: Ricotta mit Salz und 1/4 Tasse sautierten roten Paprikaschoten mischen. Backen Sie und nieseln Sie mit Olivenöl und 1/2 Teelöffel Flocken des roten Pfeffers. Mit Ciabatta-Brot servieren. Oliven: Ricotta mit Salz und gehackten grünen Oliven mischen. Backen und mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzen Pfefferkörnern bestreuen. Mit Sesamreiskuchen servieren. Sonnengetrocknete Tomaten: Mischen Sie den Ricotta mit 1/4 Tasse gehackten sonnengetrockneten Tomaten. Backen und mit Olivenöl und gehacktem frischem Basilikum beträufeln. Mit Thymiancrackern servieren. Pesto: Ricotta mit Salz und gehacktem frischem Basilikum mischen. Backen und mit Olivenöl beträufeln, eine Handvoll Pinienkerne darüber streuen. Mit einem warmen Baguette servieren. Süßer Ricotta: Mischen Sie den Ricotta mit einer Prise Salz. Mit Honig backen, beträufeln und mit gehackten Nüssen und frischen Beeren dekorieren. Mit Vanillezuckerplätzchen servieren.
Rezept-Tags:
- Ricotta
- gebackener Ricotta
- Vorspeise
- Italienisch
