Die Fichte
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 417 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 21g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 417 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 10g | 50% |
| Cholesterin 234 mg | 78% |
| Natrium 306 mg | 13% |
| Gesamtkohlenhydrat 21g | 8% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Vergessen Sie den Hackbraten - mischen Sie stattdessen diesen Lachsbrot, um eine gesunde Dosis Protein, Omega-3-Fettsäuren und B-Vitamine zu erhalten. Da dieses Rezept Lachs in Dosen vorsieht, ist dieses Gericht eine kostengünstige Mahlzeit - was Sinn macht, da es aus der Küche der Depression stammt. Früher galt Fisch als günstigere, aber gesunde Alternative zu rotem Fleisch.
Lachs in Dosen kann manchmal Knochen enthalten. Durchsuchen Sie den Fisch, bevor Sie ihn mit dem Laib mischen. Servieren Sie das Lachsbrot zusammen mit einem Gurken-Dill-Salat und Butterkartoffelpüree für ein gesundes Abendessen im Landhausstil.
Zutaten
- 16 Unzen Dosenlachs (abgetropft)
- 1 1/2 Tassen weiche frische Semmelbrösel
- 2 große Eier geschlagen
- 1/2 Tasse leichte Sahne (oder Kondensmilch)
- 2 Esslöffel zerlassene Butter
- 3 Esslöffel Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel trockenes Dillunkraut
- 1/2 Teelöffel Salz
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Sammle alle Zutaten.
Die Fichte
Fetten Sie eine 8 1 / 2- x 4 1 / 2- x 2 1/2-Zoll-Laibpfanne ein. Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Die Fichte
Den Lachs schälen und mit Semmelbröseln in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
Die Fichte
In einer separaten kleinen Schüssel die Eier mit Sahne (oder Milch) und zerlassener Butter verquirlen.
Die Fichte
Die feuchten Zutaten mit der Lachsmischung vermischen und Zwiebel, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Fichte
Verwenden Sie einen Spatel, um die Lachsmischung in die Laibpfanne zu verwandeln.
Die Fichte
45 bis 55 Minuten backen oder gar backen.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Kein Laib, kein Problem: Wenn Sie keinen Laib haben, formen Sie die Lachsmischung mit sauberen Händen auf einem gefetteten Backblech in eine Laibform. Frischer Lachs: Wenn Sie keinen Dosenlachs haben, können Sie vorgekochten und gehackten Lachs verwenden. Anstelle von Semmelbröseln: Beliebiges Füllmaterial verwenden. Dies können zerkleinerte Cracker, ausgetrocknetes Brot oder zerkleinertes Getreide wie Cornflakes sein. Gut mischen : Den Lachs in sehr kleine Stücke schälen und mit den anderen Zutaten gründlich mischen, so dass fast ein dicker Teig entsteht. Es ist wahrscheinlicher, dass das Brot zerfällt, wenn es nicht vollständig gemischt wird. Zitrone hinzufügen: Wenn Sie frische Zitronen haben, drücken Sie die Hälfte davon über das fertige Gericht und servieren Sie es mit Zitronenschnitzen an der Seite.
Rezeptvariationen
- Lachsbrot mit weißer Pilzsauce: Den Lachsbrot wie angegeben zubereiten. Während des Backens die Pilzsauce zubereiten. 1 Tasse Milch, 1 Tasse Sahne und 1/4-Tasse-Hühnerbrühe in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze auf dem Herd mischen. In einer Pfanne auf einem separaten Brenner 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen und 10 Unzen gehackte weiße Pilze 10 Minuten lang anbraten. Entfernen Sie die Pilze aus der Pfanne und schmelzen Sie 3 Esslöffel ungesalzene Butter in der Pfanne. 3 Esslöffel Allzweckmehl dazugeben und 2 Minuten verquirlen. Fügen Sie die heiße Milchmischung hinzu und rühren Sie weiter, bis die Sauce glatt ist. Ca. 6 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Vom Herd nehmen, die Champignons dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Glutenfrei: Die Semmelbrösel durch 3 Esslöffel Mandelmehl oder Tapioka oder 1 1/2 Esslöffel Kokosmehl ersetzen. Thunfischbrot: Ersetzen Sie den Lachs durch die entsprechende Menge eingemachten, abgetropften Thunfischflockens.
Rezept-Tags:
- Lachs
- Mittagessen
- Süd-
- Potluck
