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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Ausbeute: 1 Laib (10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 243 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 30 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Brot (10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 243 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 7g | 34% |
| Cholesterin 27mg | 9% |
| Natrium 375 mg | 16% |
| Gesamtkohlenhydrat 30g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 4g | |
| Calcium 107 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Machen Sie als Alternative zum Bananenbrot das Beste aus Ihren reifen Bananen mit diesem herrlichen Bananen-Joghurt-Kuchen. Es ist süß, feucht und sehr einfach zuzubereiten.
Der Kuchen verwandelt einige übliche Zutaten in ein Dessert, das süß, aber nicht zu süß ist. Es ist ein bisschen wie ein Pfundkuchen, aber etwas gesünder, fast halbiert die Kalorien. Es gibt auch viele Möglichkeiten, wie Sie mit dem Rezept spielen und es verschönern können, obwohl es so fabelhaft ist.
Es ist eine großartige Option für einen Nachmittagstee, einen Brunch oder als leichtes Dessert. Sie können es auch einfach für ein paar Tage mitnehmen und als Snack genießen.
Zutaten
- 1/2 Tasse / 120 Gramm Butter (Raumtemperatur plus mehr zum Einfetten der Dose)
- 1/2 Tasse / 100 Gramm Zucker
- 2 Eier (Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Bananen (sehr reif, püriert)
- 200 g Joghurt (gesüßt, glatt)
- 1 2/3 Tassen / 200 Gramm Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor. Fetten Sie eine 8 x 4 Zoll große Laibpfanne mit etwas Butter ein. Beiseite legen.
Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit einem Elektromixer hell und locker rühren. Fügen Sie Eier nacheinander hinzu, die nach jeder Hinzufügung gut schlagen.
Mit einem Metalllöffel die zerdrückten Bananen und den Joghurt unterheben.
Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Bananen-Joghurt-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist. Übermischen Sie nicht.
Die Mischung in die eingefettete Pfanne geben und 50 bis 60 Minuten backen oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten in der Pfanne stehen. Dann den Kuchen vorsichtig aus der Dose drehen und auf einem Rost abkühlen lassen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur zwei bis drei Tage lang gelagert werden. Wenn Sie ungesüßten Joghurt verwenden, fügen Sie zusätzlich 2 bis 3 Esslöffel Puderzucker hinzu, um die Süße zu kompensieren. Sie können einen 9 mal 5 Zoll großen Puderzucker verwenden Laib Pfanne, obwohl Ihr Kuchen ein wenig dünner sein wird.
Rezeptvariationen
- Bestreuen Sie den Kuchen mit Puderzucker, während er sich abkühlt, damit er süß bestäubt wird. Servieren Sie den in Scheiben geschnittenen Kuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce auf der Seite. Geben Sie Ihrem Bananenjoghurtkuchen eine fruchtige Glasur. Ein einfaches Orangenglasur-Rezept kann durch einfaches Wechseln des Saftes an jeden Geschmack angepasst werden. Probieren Sie neben Zitrusfrüchten auch eine Beerenglasur oder eine mit tropischen Früchten wie Mango, die im Sommer alle hervorragend sind. Fügen Sie eine Glasur hinzu, die keine Früchte enthält. Eine einfache Vanille-Glasur ist eine großartige Option, und eine braune Zucker-Karamell-Glasur kann die Köstlichkeit des Kuchens wirklich steigern. Verwenden Sie statt Naturjoghurt aromatisierten Joghurt. Die meisten der beliebten Fruchtjoghurts würden die Bananen sehr gut ergänzen und können diesem Kuchen eine unterhaltsame Note verleihen. Verwandeln Sie dieses Rezept in den Wintermonaten in einen würzigen Genuss. Dies kann so einfach sein wie das Hinzufügen eines Teelöffels Zimt, was bei der Verwendung von Weizenmehl sehr beliebt ist. Eine Prise Muskatnuss zusammen mit ein paar fein gehackten Nüssen wäre auch lecker.
Rezept-Tags:
- Banane
- Dessert
- amerikanisch
- Vatertag
