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- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
Diese leckeren Putenschenkel werden langsam und perfekt gegrillt und in einer klassischen Barbecue-Soße auf Tomatenbasis gebraten. Sie eignen sich hervorragend für jeden Anlass, wie z. B. ein Familienessen, Sommerpartys und sogar Tailgating.
Zutaten
- Für die Soße
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (fein gehackt)
- 1 Tasse Wasser
- 1 Dose / 8 Unzen Tomatensauce
- 1/2 Tasse Ketchup
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- Für die Putenschenkel
- 6 Putenbeine
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Zwiebeln und Sellerie in Butter bei mittlerer Hitze etwa 7 bis 10 Minuten weich kochen. Das Gemüse soll angeschwitzt und nicht anbraten werden. Sie sollten eher glänzend als bräunlich aussehen.
Die restlichen Soßenzutaten in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen und häufig umrühren. Fügen Sie mehr braunen Zucker hinzu, um die Soße süßer zu machen. Vom Herd nehmen und die Sauce auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Den Grill vorheizen. Salz und schwarzen Pfeffer mischen und die Putenschenkel würzen.
Die Putenschenkel auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze kochen. Grillen, abgedeckt für ca. 30 bis 45 Minuten oder bis fast fertig. Biegen Sie gelegentlich ab.
Beginnen Sie in den letzten 15 bis 20 Minuten der Garzeit mit dem Braten mit Soße. Achten Sie auf das Brennen. Reduzieren Sie die Hitze oder bewegen Sie die Putenschenkel zum Abschluss des Garvorgangs zum indirekten Teil des Grills. Sobald die Beine eine Innentemperatur von 180 bis 185 F erreicht haben, sind sie fertig.
Vom Herd nehmen und mit Alufolie locker zelten. Lassen Sie die Beine vor dem Servieren 10 Minuten ruhen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- amerikanisch
- Grillparty
