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- Gesamt: 2 Std. 15 Min
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 2 Std
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1178 | Kalorien |
| 63g | Fett |
| 18g | Kohlenhydrate |
| 122 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1178 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 63g | 81% |
| Gesättigtes Fett 17g | 87% |
| Cholesterin 380 mg | 127% |
| Natrium 1530 mg | 67% |
| Gesamtkohlenhydrat 18g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 9% |
| Protein 122 g | |
| Calcium 173 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Grundvariante des "Bier in den Hintern" -Hähnchenrezepts kombiniert die Aromen einer großen Gewürzmischung mit den Aromen, die aus der Bierdose gedämpft werden. Dies ist eine einfache und unterhaltsame Art, ein ganzes Huhn auf dem Grill zuzubereiten.
Zutaten
- 1 Huhn (ca. 1, 8 kg)
- 1 Dose / 12 Unzen Bier (Raumtemperatur)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian
- 1/2 Teelöffel rote Paprika Flocken (zerkleinert)
- 2 Esslöffel Zitronensaft (von 1 Zitrone)
- Für den Rub:
- 1 Esslöffel Paprika
- 2 Teelöffel Salz
- 1 TL Rosmarin (frisch, gehackt)
- 2 Teelöffel Thymian
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen.
Alle Reibezutaten in einer kleinen Rührschüssel vermengen. Beiseite legen.
Entfernen Sie bei Bedarf die Innereien und den Hals vom Huhn.
Alles mit Reiben bestreuen, einschließlich Hohlraum und unter die Brusthaut.
Öffnen Sie die Dose mit Bier und werfen Sie die Hälfte davon weg (oder trinken Sie sie).
Geben Sie gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Zitronensaft und Pfefferflocken hinein.
Achten Sie darauf, zwei weitere Löcher in die Oberseite der Bierdose zu bohren, um Dampf abzulassen.
Legen Sie das Huhn auf die Dose.
Stellen Sie den Vogel auf den Grill, der durch die Bierdose ausgeglichen wird.
Bei mittlerer indirekter Hitze 1 1/2 bis 2 Stunden grillen, bis die Innentemperatur des Oberschenkels 82 ° C erreicht.
Nehmen Sie das Huhn nach dem Kochen heraus und lassen Sie es 10 Minuten lang (mit noch intakter Bierdose) ruhen, bevor Sie es schnitzen.
Mit hitzebeständigen Handschuhen die Dose vorsichtig aus der Hühnerhöhle nehmen. Verwerfen.
Legen Sie das Huhn auf das Schneidebrett und schnitzen Sie es.
Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren. Genießen!
Rezept-Tags:
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