Die Fichte
- Gesamt: 65 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 344 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 25 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 344 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 31% |
| Gesättigtes Fett 10g | 51% |
| Cholesterin 166 mg | 55% |
| Natrium 342 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 25g | |
| Calcium 38 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese grundlegende Brotfüllung oder -dressing wird in einem Butterauflauf perfekt gebacken, kann aber auch in einem ganzen Truthahn oder Huhn gebacken werden. Es ist eine vielseitige Füllung, und es gibt viele mögliche Geschmackszusätze. Fügen Sie dem Dressing eventuell Wurst, Champignons oder Apfelwürfel hinzu. Passt hervorragend zu Schweinekoteletts oder Schweinelendenbraten. Das Dressing könnte auch mit einem halben oder einem Drittel der Maisbrotkrümel gemacht werden.
Einige Familien fügen dem Dressing gewürfelte oder zerdrückte gekochte Kartoffeln hinzu, und Zutaten wie in Scheiben geschnittene Oliven mit Pimiento-Füllung können einem einfachen Basic-Dressing einen erstaunlichen Geschmack verleihen. Nachfolgend finden Sie einige beliebte Variationen. Das Dressing ist für ein großes Abendessen leicht zu verdoppeln.
Dieses Rezept bietet genug Dressing, um einen kleinen (8 bis 10 Pfund) Truthahn zu füllen, wenn Sie die Füllung im Vogel kochen möchten. Wenn Sie die Füllung in der Pute kochen, stellen Sie sicher, dass die Füllung mindestens 165 F in der Mitte hat, bevor Sie die Pute aus dem Ofen nehmen. Entfernen Sie die gesamte Füllung in eine Servierschüssel. Lagern Sie es nicht in der Türkei.
Zutaten
- 1/4 Tasse Zwiebeln (fein gehackt)
- 1/2 Tasse Sellerie (gehackt)
- 1/3 Tasse Butter
- 4 Tassen Brotwürfel
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Salbei
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Geflügelgewürz
- 1 Container Bruder (Pute oder Huhn)
- 2 Eier (geschlagen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Heizen Sie den Backofen auf 165 ° C / Gas 3. Fetten Sie eine Auflaufform großzügig mit Butter ein.
Die Fichte
Zwiebel und Sellerie in der Butter anbraten, bis sie weich sind.
Die Fichte
Zwiebelmischung mit Brot, Pfeffer, Salz, Salbei und Geflügel in einer großen Rührschüssel vermengen.
Die Fichte
Die Brühe einrühren, bis sie gut angefeuchtet ist. Vor dem Hinzufügen der Eier die Gewürze abschmecken und anpassen.
Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Die Fichte
Die Füllung in die vorbereitete Auflaufform geben und locker verpacken.
Die Fichte
Die Auflaufform fest mit Folie abdecken.
Die Fichte
40 Minuten backen.
Die Fichte
Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 5 bis 10 Minuten, bis sie braun sind.
Jetzt ansehen: Alles, was Sie wissen müssen, um eine köstliche Thanksgiving-Füllung zuzubereiten
Rezeptvariationen
- Giblet-Füllung: Den Putenhals (gehackt), den Muskatnuss und das Herz in 4 Tassen Wasser unter gelegentlichem Rühren 1 1/2 Stunden lang köcheln lassen. Die Leber dazugeben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Die Brühe in eine Schüssel abseihen, um sie für Truthahnsauce zu verwenden. Entfernen Sie das Fleisch von den Nackenknochen und hacken Sie es zusammen mit dem Mägen, dem Herzen und der Leber. Die gehackten Innereien in die Füllung geben und wie angegeben backen. Wurstfüllung: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 1/2 bis 1 Pfund lose milde italienische Wurst oder milde Frühstückswurst separat anbraten, abtropfen lassen und zur Füllung geben. Apfelfüllung: Apfel würfeln und mit Zwiebel und Sellerie anbraten. Wenn gewünscht, mit getrockneten Preiselbeeren oder Rosinen zum Dressing geben. Füllung mit Brot und Maisbrot: Ersetzen Sie die Hälfte der Brotwürfel durch zerbröckeltes Maisbrot für zusätzlichen Geschmack und Textur. Austernfüllung: Geben Sie 1 1/2 bis 2 Tassen gehackte Austern in die Füllung, entweder aus der Dose oder frisch geschält. Pilzfüllung: 8 Unzen geschnittene frische Pilze mit der Zwiebel-Sellerie-Mischung anbraten.
Rezept-Tags:
- Brot
- Brotfüllung
- Beilage
- Süd-
