Die Fichte
- Gesamt: 2 Std. 10 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 105 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 609 | Kalorien |
| 38 g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 43 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 609 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 38g | 49% |
| Gesättigtes Fett 17g | 84% |
| Cholesterin 132 mg | 44% |
| Natrium 1376 mg | 60% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 4g | 13% |
| Protein 43g | |
| Calcium 527 mg | 41% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses klassische Rezept für einfache Lasagne besteht aus einer hausgemachten fleischigen Tomatensauce und Schichten von Käse und Lasagnanudeln.
Zutaten
- Für die Soße
- 1/2 Tasse Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund gemahlenes Futter (oder rund)
- 1 Dose Tomaten (zerkleinert)
- 1 (6 Unzen) kann Tomatenmark
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel Basilikum
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Tassen Wasser
- Für die Lasagne
- 8 Unzen Lasagne-Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 16 Unzen fettarmer Ricotta-Käse
- 8 Unzen Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 1/3 Tasse Parmesan (gerieben)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Lasagne-Gericht in praktikable Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung besser planen können.
Sauce zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Beginnen Sie die Sauce etwa 30 bis 45 Minuten im Voraus. In einem großen tiefen Topf bei mittlerer Hitze die Zwiebel und den Knoblauch in 3 EL Olivenöl anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Die Fichte
Rinderhackfleisch hinzufügen und unter häufigem Rühren anbräunen. Gießen Sie überschüssiges Fett ab.
Die Fichte
Fügen Sie die Tomaten, Tomatenmark, 2 Teelöffel Salz, Cayennepfeffer, Zucker, Basilikum, Lorbeerblatt und 2 Tassen Wasser hinzu; gut umrühren.
Die Fichte
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie langsam 1 Stunde lang, ohne Deckel, oder bis die Sauce eingedickt ist.
Kochen Sie die Nudeln
Bringen Sie einen Suppentopf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie Salz hinzu, lassen Sie die ganzen Lasagne-Nudeln fallen und kochen Sie, wie es die Packung vorschreibt. Ablassen; Vorsichtig mit 1 Esslöffel Olivenöl verrühren.
Die Lasagne zusammenbauen und backen
Heizen Sie den Ofen auf 325 F.
4 bis 6 Esslöffel der Sauce oder gerade genug, um den Boden einer großen rechteckigen 3-Liter-Auflaufform zu bedecken.
Top mit einer einzigen Schicht Nudeln. Etwa 1/3 der restlichen Soße über die Nudeln geben. Etwa die Hälfte des Ricotta-Käses gleichmäßig über die Sauce verteilen und mit ein paar Esslöffeln Parmesan bestreuen. Etwa 1/3 des Mozzarella-Käses dazugeben.
Die Fichte
Wiederholen Sie mit einem weiteren Drittel der Nudeln, einem weiteren Drittel der Sauce, dem restlichen Ricotta, einem weiteren Drittel des Mozzarella und ein paar Esslöffel Parmesan.
Die Fichte
Mit der letzten Schicht Nudeln, der restlichen Sauce, Parmesan und Mozzarella-Käse abschließen.
Die Fichte
Die Lasagne ungedeckt 45 Minuten backen. Wenn die Oberseite zu schnell bräunt oder die Nudeln brennen, decken Sie sie locker mit Aluminiumfolie ab.
Die Fichte
Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es in Quadrate schneiden und servieren.
Tipps
- Lasagne kann nach dem Backen und Abkühlen oder vor dem Backen eingefroren werden. Um ein wässriges Endprodukt zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass die Auflaufform in einer möglichst luftdichten Packung eingefroren ist. Das Auftauen vor dem Aufwärmen oder Kochen führt häufig zu einer wässrigen Form. Es wird empfohlen, direkt aus dem gefrorenen Zustand zu kochen, unabhängig davon, ob die Lasagne bereits gekocht wurde oder nicht. Heizen Sie den Ofen einfach auf 350 F auf, bedecken Sie die Oberseite der Lasagne locker mit Folie, damit sie nicht zu schnell bräunt, und backen Sie sie 45 Minuten lang. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 15 Minuten oder bis sie sprudelnd heiß ist (ungekochte gefrorene Lasagne dauert länger).
Rezeptvariationen
- Wenn Sie eine vegetarische Lasagne bevorzugen, probieren Sie diese bewährte Spinatlasagne. Diese würzige Hühnchen-Lasagne ist eine weitere hervorragende Alternative mit Tex-Mex-Geschmack und Hühnchen anstelle von Rindfleisch.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hauptgericht
- Italienisch
- Potluck
