Diana Rattray
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 3 Dutzend (36 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 100 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 13g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3 Dutzend (36 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 100 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 3 mg | 1% |
| Natrium 6 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 13g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 19 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese Grundpralinen sind eine Spezialität aus New Orleans. Der cremige und butterbraune Zuckerfondant ist mit Pekannüssen gefüllt.
Diese Version enthält braunen Zucker und Kondensmilch. Die Fudge-Mischung wird mit Butter versetzt und zum Abbinden auf Wachspapier getropft. Verwenden Sie ein Bonbonthermometer, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Zutaten
- 2 Tassen brauner Zucker (fest verpackt)
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Kondensmilch
- 2 Tassen Pekannüsse (Stücke und Hälften)
- 2 Teelöffel Vanille
- 3 Esslöffel Butter (gekühlt und in Stücke geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie Zucker, Milch und Wasser in einem 2-Liter-Topf; unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Kochen, bis die Mischung die Konsistenz einer weichen Kugel erreicht (235 F).
Vom Herd nehmen; Pekannüsse, Vanille und Butter einrühren.
Sofort mit einem Esslöffel auf Wachspapier fallen lassen.
Rezept-Tags:
- Praline
- Dessert
- Cajun
- Karneval
