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- Gesamt: 26 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 16 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Diese köstlichen T-Bone-Steaks werden mit einer Basilikum-Oregano-Mischung eingerieben und auf den Grill gelegt. Das Geheimnis ist eine scharfe Sear, die den Steaks eine satte braune Farbe und die perfekte Kruste verleiht, bevor sie bei einer niedrigeren Temperatur fertiggestellt werden. Dies ist wichtig, da es sich um sehr dick geschnittene Steaks handelt.
Zutaten
- 2 T-Bone-Steaks (ca. 5 cm dick)
- Für das Nassreiben:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/3 Tasse Oregano (frisch, gehackt)
- 4 bis 5 Basilikumblätter (gehackt)
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1/2 bis 1 Esslöffel Salz (Meersalz bevorzugt)
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Grill auf mittlerer bis hoher Stufe vorheizen.
Für Holzkohle machen Sie ein zweischichtiges Feuer, so dass Sie eine heiße Seite und eine mittlere Seite haben.
Die feuchten Zutaten vermischen und auf beide Seiten des Steaks auftragen.
Steaks einige Minuten ziehen lassen.
Die Steaks auf einen heißen Grill legen und ca. 2 Minuten pro Seite garen, solange gute Grillspuren vorhanden sind.
Reduzieren Sie die Hitze oder stellen Sie sich auf die mittlere Seite des Grills.
Weitergrillen für 10 bis 12 Minuten oder bis die Steaks den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Nach dem Garen vom Herd nehmen und die Steaks mindestens 5 Minuten ruhen lassen.
Servieren Sie mit Ihren Lieblingsseiten. Wir empfehlen gegrilltes Gemüse.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptgericht
- Italienisch
- Grillparty
