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- Gesamt: 105 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Dieser einfache Rindfleischeintopf - oder Gulasch - wird aus Zutaten hergestellt, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben. Verwenden Sie ein mageres Eintopf-Rindfleisch oder ein gewürfeltes rundes Steak im Rezept, oder verwenden Sie einen mageren Futter-Schnitt.
Fügen Sie einen Salat zu diesem leckeren gedünsteten Rindfleisch und Nudeln für ein zufriedenstellendes Familienessen hinzu. Garnieren Sie den Eintopf mit geschnittenen Frühlingszwiebeln oder frisch gehackter Petersilie.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rindfleisch (oder Kalbfleisch), in mundgerechte 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 4 Esslöffel Mehl, geteilt
- 1 Teelöffel Salz
- Prise Pfeffer
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1/2 Tasse geschnittene Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Dose gewürfelte Tomaten, leicht abgetropft (nicht drücken)
- 1/2 Tasse Milch, leichte Sahne oder halb und halb
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel gewürztes Salz
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 3 Tassen ungekochte Nudeln, gekocht und auf Wunsch mit Butter und Mohn geworfen
Schritte, um es zu machen
Das Rindfleisch mit 2 Esslöffeln Mehl, 1 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer bestreuen. Pflanzenöl in einem holländischen Ofen erhitzen; Gebackenes Rindfleisch mit Zwiebeln anbraten und von allen Seiten anbräunen. Fügen Sie Knoblauch und 2 Tassen Brühe hinzu.
Mischen Sie die restlichen 2 Esslöffel Mehl mit 1/4 Tasse Wasser; rühren Sie in die Fleischmischung. Zum Kochen bringen; abdecken und 1 1/4 Stunden köcheln lassen.
Fügen Sie der Fleischmischung Tomaten, Milch oder Sahne, Zucker, gewürztes Salz und Worcestershire-Sauce hinzu. Wenn nötig, um mehr zu verdicken, mischen Sie mehr Mehl und Wasser und rühren Sie die Mischung in die Brühe.
Die Rindfleischmischung auf einer Platte anrichten, die von den heißen Butternudeln umgeben ist.
Ergibt ca. 4 Portionen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
