Die Fichte / Miri Rotkovitz
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 973 | Kalorien |
| 30 g | Fett |
| 128 g | Kohlenhydrate |
| 52g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 973 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 30g | 39% |
| Gesättigtes Fett 14g | 70% |
| Cholesterin 66 mg | 22% |
| Natrium 499 mg | 22% |
| Gesamtkohlenhydrat 128g | 47% |
| Ballaststoffe 32g | 115% |
| Protein 52g | |
| Calcium 812 mg | 62% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese geschichteten Aufläufe aus schwarzen Bohnen, Käse und Tortilla lassen sich schnell und einfach zusammenschmelzen, bieten jedoch einen hervorragenden Geschmack. Es ist ideal für anstrengende Nächte, aber Sie dürsten vielleicht nach seiner beruhigenden Güte, auch wenn Sie Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten haben.
Zutaten
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra (plus Extra zum Nieseln)
- 1 mittelgroße Zwiebel (geschnitten, geschält und gehackt)
- 3 große Knoblauchzehen (geschält, zerdrückt und fein gehackt)
- 3 Schalotten (nur in Scheiben geschnittene, weiße und hellgrüne Teile)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Dosen schwarze Bohnen (je 15 Unzen, abgetropft und abgespült)
- 1 Tasse Tomatensauce
- 1/4 Tasse Tomatensalsa (mild, mittel oder scharf, je nach Vorliebe)
- 12 Maistortillas (weich)
- 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse (geschreddert)
- 1/2 Tasse Mozzarella (geschreddert)
- Garnierung: Guacamole
- Garnierung: Salsa
- Garnierung: saure Sahne
- Garnierung: scharfe Soße
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Heizen Sie den Ofen auf 400 F vor. Ölen Sie eine 9- oder 10-Zoll-Auflaufform und legen Sie sie beiseite.
Das Olivenöl in einer Pfanne oder einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 5 bis 8 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist.
Fügen Sie den Knoblauch, die Schalotten und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie ihn noch etwa eine Minute oder bis er duftet.
Die schwarzen Bohnen, die Tomatensauce und die Salsa einrühren, die Hitze senken und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
Decken Sie den Boden der Auflaufform mit 4 Tortillas ab, überlappen Sie sie oder schneiden Sie sie nach Bedarf zu (wenn Sie eine rechteckige oder längliche Auflaufform verwenden, möchten Sie möglicherweise ein paar Tortillas in zwei Hälften schneiden, um eine bessere Passform zu erzielen. Tun Sie dies nicht Sorgen Sie sich, wenn die Tortillas nicht das gesamte Gericht bedecken.)
Wirf die Käse zusammen in eine kleine Schüssel.
Die Tortillas mit 1/3 des Käses bestreuen.
Mit der Hälfte der Tomaten-Bohnen-Mischung bedecken und mit einem Spatel glatt streichen.
4 weitere Tortillas über die Bohnen verteilen, 1/3 des Käses und die restlichen Bohnen darüber geben.
Den Auflauf mit den restlichen Tortillas bedecken.
Mit dem restlichen Käse bestreuen, mit etwas Olivenöl beträufeln und abgedeckt 20 Minuten backen.
Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie noch 10 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Nach Belieben mit Guacamole, Salsa, Sauerrahm und scharfer Soße garnieren.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Kasserolle
- Abendessen
- amerikanisch
